Где растут опята в ленинградской области

Как собирать грибы, что взять в лес, где и когда собирать грибы, что с грибами в Сосново и округе, календарь грибника

Грибов вокруг Питера много, а грибных мест в Ленинградской области множество. И хоть о вкусах и не спорят, но многие сходятся во мнении — грибы вкусные. Вспомните сковороду лисичек да в домашней сметане.

А тушеная картошка с подберезовиками, а если еще и в руской печи приготовлена!? А грибное жаркое из только что собранного грибного ассорти.

А грибной суп из сушеных белых, да февральским вечером.

По верху лучек желтенький — обжаренный.

Сам горяченный, но что бы ложка стояла от обязательно холодной и жирной сметаны с кислинкой и глазками сливочного масла.

Сами придумаете подо что такой супец хорошо пойдет ;))). Хочется? Тогда поехали!

И так — выбираем грибы по сезону (жмем сюда и смотрим в грибной календарь), смотрим подробный прогноз погоды в любимом месте — средняя температура по больнице, всмысле погода по Сосновским краям сегодня Определяемся с маршрутом (ссылку на грибные места смотрим ниже, кстати на странице грибных мест под ссылками есть прогнозы погоды и карты), затем готовим набор грибника, ставим будильник на 5 часов утра и видим сны о добыче. Впрочем добыча точно будет сниться после удачной грибной охоты, а сейчас начнем готовиться.

Определимся с сезоном. Тут раньше была таблица календаря, теперь она на отдельной странице. Грибным сезоном в лесах под Санкт-Петербургом считается время с августа по ноябрь, но съедобные грибы можно найти Ленинградской области практически круглый год. Ориентируйтесь на календарь грибника, он охватывает самые популярные из известных более 200 видов съедобных грибов в лесах Ленинградской области.

Грибы можно собирать практически на любой базе отдыха, совмещая приятное со вкусным. На многих базах можно развлечься не только грибами и ягодами, но и рыбалкой.

Самое время подготовить набор грибника для безопасной и комфортной охоты. Не забывайте о безопасности — обязательно проверьте зарядку сотового телефона и баланс на счету. Впрочем зарядка гораздо важнее! Запомните номер единой службы спасения с сотового телефона 112 сработает при наличии сети любого сотового оператора. При этом неважно заблокирована ли у вас клавиатура, есть ли деньги на счету, и даже есть ли сама симкарта в телефоне. И еще раз — главное заряженная батарейка в трубке. И еще момент — если у вас обычный телефон, то лучше положить его в герметичный пакет, во избежание потери связи под дождем или при не запланированном купании.

Возьмите компас и карту местности на тот случай, если в месте, куда вы забредете, не будет приема сотовой связи. Если есть возможность возьмите с собой электронный GPS навигатор — сейчас они вполне доступны и очень удобны. Сотовая связь им не требуется, а навигационных спутников над Ленинградской областью предостаточно.

Не забывайте, что простые GPS и ГЛОНАС навигаторы требуют открытого пространства на головой — под деревьями они могу не сработать, надо выйти на место с открытым небом и подождать несколько минут. Знатоки советуют для пеших походов использовать навигаторы типа GPS Garmin, они хоть и дороже обычных, но покрепче будут и надежнее работают в плохую погоду. Кстати ознакомиться с этими советами тоже не лишнее.

Отправляясь в лес на целый день, не забудьте взять с собой бутылку воды и что нибудь перекусить. Настоятельный совет возьмите с собой и плитку обычного шоколада, что нибудь наше, например «особый» — очень компактный и калорийный продукт.

Тара для грибной добычи — лучший выбор плетеная корзина. Нет особой разницы из чего грибная корзина — из ивы или пластиковая, проволочная, главное плетеная, она пропускает воздух. Пакет или пластиковое ведро использовать не стоит, они в противоположность корзинке не пропускают воздух, и грибы быстро портятся.

Основное оружие для грибной охоты нож грибника. Помните — грибы нельзя не рвать с корнем — так можно повредить и даже уничтожить грибницу, а аккуратно срезать под корень. Лучше взять нож с лезвием порядка 10 см и ручкой яркого цвета, например, оранжевой: его будет проще найти, если уроните в траву.

Существует мнение, что правильный способ сбора грибов другой — надо аккуратно раскачать ножку гриба и вращательным движением «вывинтить» гриб. Спорят на эту тему многие и долго и имхо без особого успеха. Замечу только, что бабушки наши собирали грибы, используя нож, многие десятки лет назад.

Помните, что грибница растет очень долго, до появления гриба может пройти несколько лет. Взяв гриб аккуратно прикройте корень, иначе грибница может засохнуть и погибнуть.

Обязательно подберите подходящую палку — в траве не стоит шевелить руками, там могут быть не только грибы, но и малоприятные лесные неожиданности, например битое стекло, острые сучки. Особенно надо помнить — в лесах Ленинградской области могут встретиться ядовитые змеи!. Не забывайте и про клещей! Берегите себя!

Не забудьте аптечку. В ней должны быть болеутоляющие и желудочные лекарства, пластырь, бинт, марганцовка и средство от укусов насекомых — комариков у нас хватает.

А если вы проспали, то можно и купить грибы, но надо помнить — только самостоятельно собирая можно быть на 100% уверенным в качестве и свежести грибов. И если таки времени на тихую охоту у категорически нет, или проспали пресловутые 5 утра и в лесу все кончилось, а ночами снится жареная картошка с лисичками, то можно рискнуть и купить грибы, руководствуясь при этом следующими правилами безопасности:

Покупайте грибы только на стационарных рынках. В гипермаркетах можно найти только шампиньоны и вешенки: другие грибы в России пока не выращивают в промышленных объемах. Зато на рынках есть и подосиновик, и волнушка, и белый. Важно, что на «официальных» рынках грибы полностью проверяют «на свежесть» и выборочно — «на червивость».

При покупке выбирайте грибы не по размеру. От белого гриба высотой в 15 см конечно трудно оторвать глаз, но покупать надо поменьше и помоложе. Грибы впитывают из почвы все вещества — и полезные, и вредные, поэтому чем старше подосиновик или волнушка, тем выше концентрация впитанных ими веществ.

Конечно грибы можно не только покупать, но и продавать.

Опята в Ленинградской области: лучшие грибные места

Есть ли осенние опята в Ленинградской области и где они растут?

Опята в Ленинградской области начинают появляться ещё весной и называются весенними. Однако этого вида грибов в лесах данного региона не очень много. А вот летние и осенние опята считаются первыми массовыми грибами. Где растут опята в Ленинградской области, нам приоткроют тайну местные грибники. Непосредственно вблизи Санкт-Петербурга есть лесные массивы, в которых можно насобирать не только маленькие опята, но и другие известные грибы: маслята, сыроежки, волнушки, лисички и подберёзовики.

Грибы опята в Ленинградской области растут у основания стволов умирающих деревьев или на трухлявых пнях. Их обычно собирают в смешанных лиственных лесах, иногда находят в хвойных лесных чащах. Грибники находят их на лесных вырубках, в борах. Осенних опят в Ленинградской области очень много в Приозёрском и Выборгском районах. В этих лесах опята облюбовали себе места на пнях и на корневой шейке сосен, а также у основания сгоревших берёз после пожаров в бору. Здесь опята можно искать с середины сентября и по начало декабря. Растут эти плодовые тела огромными скоплениями, поэтому найдя один пень с такой семейкой, можно собрать не одну корзину опят. Даже после сильных морозов во время оттепелей, в бору есть опята, которые смело можно собирать, ведь у зимних опят нет ядовитых двойников.

Некоторые начинающие любители «грибной охоты» спрашивают о местах сбора опят в Ленинградской области в населённом пункте Сосново. Этот посёлок славится тем, что расположен прямо в центре лесного массива, где в основном преобладают хвойные деревья. Там кроме опят растут сыроежки, чёрные грузди, лисички, волнушки и горькушки. А если выдался дождливый летний сезон, то можно найти боровики и подосиновики. Доехать до посёлка Сосново можно на электричке, выехав с Финского вокзала Санкт-Петербурга.

Где ещё можно собирать опята в Ленинградской области, в каких лесах? Очень популярным местом для сбора грибов самых разных видов, включая опят, считают железнодорожную станцию «Бернгардовка». Если побывать в окрестных лесах этой территории, вы насобираете море грибов. Также стоит обратить внимание на хвойные леса возле посёлка Снегирёвка. Добраться до него не составит труда: доехали электричкой до Сосново, а там автобусом до Снегирёвки. Встав на остановке, вы сразу увидите, в каком направлении вам идти к лесу. В этих лесных массивах очень много моховиков, боровиков, лисичек, красных сыроежек и опят.

Опята в Ленинградской области, фото которых можно посмотреть ниже, есть недалеко от реки Вуокса, протекающей возле селения Лосево.

Чтобы добраться до этого населённого пункта, нужно сесть на электричку с Финского вокзала. А вот до посёлка Стекольный в Ленинградской области добраться можно только на автомобиле. Зато леса здесь полны самыми разными видами грибов: опятами, маслятами, лисичками, подберёзовиками.

Когда собирают грибы опята в Ленинградской области?

Когда собирают опята в Ленинградской области, и какие месяцы для них выделила природа? Грибной сезон начинается в Ленинградском регионе с начала лета и длится до конца осени. На смену летним опятам приходят осенние, а затем и зимние. В июне месяце появляются грибы первой категории: опята, боровики, сморчки, лисички. В августе эти грибы распространяются повсюду: их можно найти в траве и оврагах, на деревьях и пнях, а также на обочинах лесных дорог.

Сентябрь считается самым урожайным грибным месяцем в году, а вот в октябре количество грибов уменьшается. Теперь их лучше искать возле поваленных деревьев или на пнях. Осенние опята считаются у грибников изысканным лакомством не только за свой лесной аромат, но и за питательную ценность. Но и конечно, в зимние месяцы можно спокойно идти в лес и собирать на деревьях зимние опята.

Есть ли опята в Ленинградской области в других районах? Идеальным местом для сбора опят считаются окрестности населённого пункта Ягодное. Начиная с поворота на Каменку с Выборгской трассы, смело отправляйтесь в лесной массив и наполняйте корзины.

Леса между селениями Сологубовка и Войтолово из-за болотистой влажной местности изобилуют опятами. В лесном массиве, находящемся у озера Зеркальное, много грибных мест.

Где ещё искать опята в Ленинградской области?

Некоторые опытные грибники делятся информацией, где ещё искать опята в Ленинградской области. Например, по Скандинавии есть поворот на селение Кирилловское. Там нужно проехать весь посёлок, переехать железнодорожные пути и прямо не доезжая до Каменки, можно увидеть прекрасные лесные массивы с отличными местами сбора грибов. В Лужском районе Ленинградской области грибами славятся леса населённого пункта Серебрянка. Много опят можно собрать в районе Синявинских ворот и Михайловского – по дороге на Кировск от Мги.

Опята в Ленинградской области грибники советуют собирать возле селения Гостилицы, что в Ломоносовском районе. Есть опята в селе Кульмоловский, которое находится во Всеволожском районе. В Гатчинском районе – в деревнях Вырица и Корпиково, в течение года можно собирать не только опята, но и сыроежки, лисички, подосиновики, подберёзовики и белые грибы.

Все начинающие грибники соглашаются, что «тихая охота» – это праздник для души. Однако этот праздник может превратиться в грибное отравление, если не соблюдать простые правила. Самое главное – никогда не рвите незнакомые грибы. Если появилось сомнение – не трогайте этот гриб, обойдите его стороной.

Кроме того, любым грибам свойственно впитывать вредные вещества из атмосферы. Поэтому не собирайте их возле автомагистралей или вблизи мусорных свалок и заводов. Опасность могут нести и перезревшие грибы, особенно опята, которые поражаются плесенью.

Северный дачник — Новости, Каталог, Консультации

Карта грибных мест Ленинградской области

Грибы не теряют популярности. Для многих поход по грибы — способ провести выходные. В древности на Руси бытовало множество пословиц и поговорок, связанных с грибами:

«Кто раньше встанет — крепыши застанет, кто проспит восход — трухляки найдет», «Коль сбираешь грибы — смотри и на дубы. Чтоб не заблудиться вдруг, знай, где север, где юг». Правила, проверенные веками, ценители «тихой охоты» соблюдают и сегодня.

Но главное — правильно выбрать сезон. Он начинается в июле и продолжается до октября. Заядлые охотники бродят по лесам Ленинградской области и возвращаются с полными корзинами. Грибники считают: добычу можно найти в любом лесу, но верные места хранят в секрете. Попробуем раскрыть маршруты любителей «тихой охоты».

Для большей читабельности изображения, сохраните картинку на свой компьютер.

Грибные места Ленинградской области: куда поехать в выходной

Список грибных мест составлен на основе данных по нескольким предыдущим годам. В плане урожая грибов год на год не приходится, и портал Kolesa.Ru не имеет возможности с абсолютной точностью выяснить, какова ситуация во всех указанных местах на данный момент. Удачной охоты!

Новое Девяткино

Вкратце про место. Лес в районе Нового Девяткино – пожалуй, самое близкое к городу грибное место. Знающие люди до него ходят пешком от метро, и путь занимает у них не более 10 минут.

Расстояние от города*: около 4 км от КАД.

Как доехать: съезд с КАД на Токсовское шоссе, далее – до Нового Девяткино.

Вероятность попасть в пробку по дороге: пробки в этом направлении бывают обычно по вечерам, а мы с вами знаем, что в это время настоящие грибники уже вовсю перебирают и чистят собранный урожай дома. Поэтому будем считать этот короткий путь практически беспробочным.

Бернгардовка

Вкратце про место. Еще одна возможность, отъехав совсем немного от города, вернуться с хорошими «трофеями».

Расстояние от города*: около 5,5 км от КАД.

Как доехать: от улицы Коммуны по Рябовскому шоссе, далее – по Дороге жизни до окраины Всеволожска.

Вероятность попасть в пробку по дороге: последний раз пробка на Дороге жизни была зафиксирована с месяц назад – заторы на этом пути носят скорее эпизодический характер.

Семрино (ж/д. ст. «46-й км»)

Вкратце про место. Одно из самых «урожайных» (особенно – в сезон), но в месте с тем – и самых известных среди дачников грибных мест по Витебской ветке железной дороги.

Как доехать: первый вариант – по Пулковскому и Киевскому шоссе до объездной дороги вокруг Гатчины, затем короткий участок по шоссе Н114, далее по трассе А120, затем по второстепенной дороге в сторону Семрино; второй вариант – через Пушкин, Павловск, Федоровское, Форносово по шоссе Н233, далее по трассе А120.

Вероятность попасть в пробку по дороге: если выбрать первый вариант проезда, встать можно на Киевском шоссе в районе Пулковских высот из-за строительства путепровода на Волхонском шоссе; если ехать по второму маршруту – можно застрять в Пушкине на Павловском шоссе, причем пробка с большой вероятностью будет тянуться до самого Павловска.

Пухолово

Вкратце про место. Имеется в виду лесной массив в окрестностях Мги между деревнями Войтолово и Сологубовка. Если же проехать от Пухолово до станции Турышкино и далее – в направлении Старой Малуксы, то там много болот, так что в сентябре туда смело можно ехать не только за грибами, но еще и за клюквой.

Как доехать: от КАД – по Мурманскому шоссе до съезда на Кировск, далее – по шоссе вдоль Невы до Кировска, затем по шоссе А120 до Пухолово через Мгу.

Вероятность попасть в пробку по дороге: встать можно на Мурманском шоссе, на подъезде к ремонтируемому путепроводу в Разметелево.

Нурма

Вкратце про место. Хорошо известное питерским грибникам место, где есть самые разные виды грибов: от «солоновиков» (тех, что идут в засолку) до т. н. «благородных» (белых, подосиновиков и т. д.).

Расстояние от города*: около 50 км от КАД.

Как доехать: от КАД – по Московскому шоссе до Тосно, затем – по городу по Московскому шоссе и проспекту Ленина, с которого нужно повернуть налево на шоссе Бабырина; далее – по шоссе Р40 до Нурмы.

Вероятность попасть в пробку по дороге: на Московском шоссе практически в любой день недели можно «встать» в районе с/х Ленсоветовский, в Московской Славянке, перед поворотами на Пушкин и Колпино.

Синявино

Вкратце про место. Не очень далекое, но хорошее (в плане результата) место. Главный недостаток – большое количество грибников, особенно в сезон, так как Синявино – одно из самых крупных садоводств в данном районе области.

Расстояние от города*: около 60 км.

Как доехать: от кольцевой – по Мурманской трассе до пос. Синявино.

Вероятность попасть в пробку по дороге: весьма высокая. Застрять (пусть не «глухо» и ненадолго) можно, прежде всего, в районе поселка Разметелево из-за ремонта путепровода, а также перед самим поселком Синявино – там, где Мурманское шоссе сужается с четырехполосной трассы до обычного загородного шоссе по одной полосе в каждом направлении.

Сосново

Вкратце про место. Одно из самых известных грибных мест в Приозерском районе, куда относительно просто добраться. Лесной массив весьма велик и богат на самые разные виды грибов. Правда, последствия прошлогоднего урагана несколько затрудняют подход к грибным местам – здесь очень много поваленных деревьев.

Расстояние от города*: около 60 км от КАД.

Как доехать: от КАД – про Выборгскому шоссе до поста ГИБДД, далее – по Приозерскому шоссе.

Вероятность попасть в пробку по дороге: встать можно уже на съезде с КАД: светофор у поста ГИБДД, как правило, собирает длинные «хвосты» во всех направлениях.

Озеро Зеркальное

Вкратце про место. Одно из самых грибных мест не только Выборгского района, но и всей Ленинградской области.

Как доехать: от КАД – по Приморскому шоссе через Сестрорецк, Зеленогорск, Песочное, до Зеленой Рощи, далее – по второстепенным дорогам через ж/д. ст. Яппиля до озера.

Вероятность попасть в пробку по дороге: от Сестрорецка до Зеленогорска можно ехать по «верхнему» или по «нижнему» шоссе, наиболее «быстрым» является первое. Пробки часто бывают на обратном пути в месте примыкания обеих трасс к Приморскому шоссе.

Лаврово/Кобона

Вкратце про место. Весьма большой лесной массив, причем крупных садоводств поблизости нет. Кроме того, эти места – исторические: именно через Лаврово и Кобону в блокадный Ленинград возили хлеб и продовольствие по Дороге жизни.

Расстояние от города*: около 70 км от КАД.

Как доехать: от КАД – по Мурманскому шоссе до деревни Дусьево, затем – 10 км по второстепенным дорогам до Лаврово.

Новая Деревня / Кипуя

Вкратце про место. Огромный лесной массив, тянущийся практически от самого Мурманского шоссе до Ладожского озера. Много болот. Ураган в прошлом году прошелся и по этим местам, но лес пострадал лишь частично.

Расстояние от города*: около 80 км от КАД.

Как доехать: от КАД – по Мурманскому шоссе до указателя «Кипуя», далее – по второстепенным дорогам.

Вероятность попасть в пробку по дороге: весьма высока. Самые «пробочные» места – перед путепроводом в Разметелево, перед Синявино. Плотное движение – перед мостом через реку Сарья в Дусьево.

Грибным сезоном в лесах под Санкт-Петербургом считается время с августа по ноябрь, но съедобные грибы можно найти Ленинградской области практически круглый год. Ориентируйтесь на приведенный ниже календарь грибника — он охватывает самые популярные из произрастающих в лесах Ленинградской области более чем 200 видов съедобных грибов.

Где растут опята в ленинградской области

Грибные места в Ленинградской области 2020
Грибы в Ленинградской области 2020
Грибы и ягоды в Ленинградской области 2020
Грибы и Грибники С-Пб 2020
Грибы в Ленинградской области вконтакте
Показать полностью…
Грибы в Ленинградской области май 2020
Грибы в Ленинградской области июнь 2020
Грибы в Ленинграде 2020
Грибы Ленинграда 2020
Грибы Карелии 2020
Грибы в Карельской области 2020
Грибы в Ленинградской области 2020 Карелия
Грибы в Ленинградской области июль 2020
Грибы в Ленинградской области август 2020
Грибы в Ленинградской области сентябрь 2020
Грибы в Ленинградской области октябрь 2020
Грибы в Ленинградской области ноябрь 2020
Грибы в Ленинградской области сегодня 2020
Грибы в Ленинградской области 2020 контакте
Карта грибных мест в Ленинградской области 2020
Грибы Ленинградской области ноябрь 2020
Грибная карта в Ленинградской области 2020
Грибы в Санкт-Петербурге 2020
Грибы в Ленинградской области 2020 ютюб
Грибы в Ленинградской области 2020 Всеволожский район
Грибы в Ленинградской области 2020 видео
Грибы в Ленинградской области 2020 вконтакте Алеховщина
Грибы в Ленинградской области 2020 Лужский район
Грибы в Ленинградской области 2020 Макаренков
Грибы в Ленинградской области 2020 Кириши Кусино сегодня
Грибы в Ленинградской области 2020 Карелия

Грибы в Ленинградской области форум
Грибы в Ленинградской области вконтакте
Грибы в Ленинградской области вк
Грибы в Ленинградской области Север
Грибы в Ленинградской области Запад
Грибы в Ленинградской области Юг
Грибы в Ленинградской области Восток

Какие виды опят растут в Ленинградской области

Для любителей «тихой охоты» сезон ее начинается с приходом первого весеннего тепла. Весенние опята в Ленинградской области не слишком распространены. Их массовый сбор начинается летом.

Грибы Опята в Ленинградской области

Общая характеристика опят

Хорошим дополнением ежедневного рациона являются овощи, фрукты и лесные деликатесы, к которым относятся разные виды грибов. Летние и осенние опята в Ленинградской области не любят одиночества. Они растут на замшелых пнях целыми семействами, россыпями, из которых легко приготовить самые изысканные блюда для большой компании.

Опята настоящие относятся к семейству Физалакриевые, еще одно их название — Амиллярия. В переводе с латыни это слово обозначает «браслет». Такое название им дали, потому что семейство грибов растет, как кольцо или браслет, который опоясывает упавший ствол или основание пенька.

Чаще такие грибы выбирают затененные и влажные места, в чаще или в старом буреломе. Из маленькой капельки, отдаленно похожей на шляпку быстро появляется группа взрослых особей, для внешнего облика которых характерно:

  • тонкая пластинчатая форма шляпки;
  • цвет меняется от желтого до коричневого или бурого;
  • ножка изящная, тонкая, не более 10 см;
  • основание бежевое;
  • пластинки частые, белесые.

Чем старше грибы, тем темнее у них становится ножка и менее заметна выпуклость сверху шляпки. С краю четко видны тонкие полосочки. Тонкие пластинки прирастают по краям, постепенно темнеют и на их поверхности появляется бурый споровый порошок.

Вырастает опенок до 18 см в высоту. Переростки достигают 23-25 см. По структуре ножка обычно волокнистая, чем старше гриб становится тем волокнистее она будет. Форма ножки цилиндрическая. Она буквально «напичкана» хитином, способным вызвать проблемы ЖКТ. Поэтому в ножках нет ничего полезного и собирая опят, берут только их шляпки.

Для опят характерна маленькая симпатичная «юбочка», в центре ножки, под которой видны характерные чешуйки, мелкие, но хорошо заметные.

Мякоть слегка водянистая, неплотная. Срез не меняет окраса. Аромат сильный.

Разновидности

Всего в мире существует более 40 видов, принадлежащих к группе опят. На территории России их растет около 10. В Ленинградской области встречается несколько особенно популярных, в том числе съедобных и ложных.

Съедобные

  • северные;
  • толстоногие;
  • пеньковые;
  • успенские;
  • луговики.
  • Их отличие состоит в месте обитания, от которого зависит внешняя окраска, вкус, аромат и химические свойства.

    Опята осенние северные: шляпка достигает 10 см в диаметре, выпуклая, с оливковым отливом, часто бывает коричнево-оранжевая. В ее центре явно видно светлое пятно и вся поверхность покрыта чешуйками, более темными в сравнении с основным фоном шляпки. Шершавый, не ровный край имеет темный желтый цвет. А ножка становится шире книзу и в высоту достигает 10-12 см. В некоторых случаях ее диаметр может быть и 2 см. Посредине сухой на ощупь ножки видно хорошо выраженное пленочное кольцо, с небольшими чешуйчатыми образованиями. Мякоть северного опёнка светлая, по консистенции напоминает вату, обладает ярким ароматом и вкусом.

    Ирина Селютина (Биолог):

    Опята осенние северные считаются наиболее распространенными представителями осенних опят средней полосы России. Встречаются они, пожалуй везде, исключая лишь Крайний Север. Насколько массовым будет плодоношение – зависит от погоды. Плодоносят осенние северные опята слоями и за сезон «тихой охоты» их может быть 2-3. Практически всегда они встречаются достаточно объемными сростками. Эти опята способны к паразитированию на 250 видах как древесных, так и травянистых растений и способны даже погубить питомники и плантации, где выращивают не саженцы деревьев, а… ирисы или картофель.

    Обычное их место произрастания – валежник и пни деревьев хвойных и лиственных пород. Растет этот вид и в березовых рощах, на дубе или ольхе. Плодоносит с конца лета до октября. Если сезон теплый, то встречается и в ноябре.

    Внешний вид грибов зависит от места обитания

    Опята осенние толстоногие: еще один съедобный вид, представителей которого можно выращивать в домашних условиях. Его латинское название Armillaria lutea. Шляпка коническая, широкая, с уплотненными краями, завернутыми книзу. Цвет ее коричневый или желтый. Характерна некоторая «волосистость» поверхности. У ножки заметно небольшое утолщение внизу и чешуйки по всей ее поверхности. Вырастает она вверх до 10 см. Мякоть плотная и обладает сырным ароматом. Это пластинчатый вид сапрофитов, который встречается на подушке из прелых листьев, на опавшей хвое или коре. Хорошо себя чувствуют семейки на обгоревших поверхностях, упавших после молнии стволах лиственных деревьев.

    Опята успенские: вид получил свое название по одноименному празднику – Успению Пресвятой Богородицы. Сбор начинается в дни праздника и длится до конца ноября, до наступления морозов. Ножка желтая или бурая, тонкая, высотой не больше 10 см. Цвет шляпки совпадает с цветом ножки. На поверхности, в центре шляпки, заметна выпуклость, снизу она имеет часто расположенные пластинки. На ножке видна тонкая «юбочка», которая со временем становится тоньше и разрывается.

    Кроме съедобных, в Ленинградской области растут ложные пята, условно-съедобные или их ядовитые двойники. Внешнее описание условно-съедобных опят:

  • споры имеют характерную голубизну;
  • основная окраска шляпки яркая, желтая или оранжевая;
  • поверхность с желтым отливом;
  • чешуйки отсутствуют.
  • При заготовке опят впрок следует не забывать, что ножки у взрослых представителей – жесткие, поэтому лучше собирать молодые экземпляры. Кроме этого важно и то, что при недостаточной термической обработке опята бывают слабо-ядовитыми и могут вызвать развитие гастероэнтерита (воспаление пищеварительного тракта). Поэтому холодная и сухая засолка для них полностью исключается. Солят их только горячим способом после предварительного отваривания. Считают, что эта слабая токсичность проявляется после первых заморозков.

    Ими нельзя отравиться серьезно. Но если неправильно приготовить, мало вымачивать или не варить перед основной готовкой, могут возникнуть симптомы отравления: тошнота, рвота и диарея.

    Места роста опят в области

    Вырубленные просеки смешанных лесов и лиственницы подходящее место для поиска осенних опят. Именно туда направляются за этими грибами.

    В Приозерске и в Выборгском районах массовый сбор урожая приходится на начало сентября. В это время года еще теплая, но уже влажная погода способствует быстрому росту новых семейств.

    Около поселка Сосново, который располагается в центре леса, много сосновых деревьев. На их корневых шейках селятся целые грозди осенних опят.

    Кроме этих разновидностей, в этой местности растут другие грибы: вешенка, сыроежка, груздь, лисичка и волнушка. А после теплого дождя, счастливчикам удается найти боровики и подосиновики.

    Полезные свойства

    Опята обладают полезными свойствами, которые обусловлены их химическим составом. Они богаты фосфором, калием, клетчаткой, витаминами и аминокислотами. Из-за того, что они богаты клетчаткой, их называют «лесным мясом». Их употребляют в пост, заменяя мясо птиц или животных.

    При анемии они помогают процессу кроветворения. Для восполнения суточной нормы цинка и меди необходимо употреблять в пищу всего 100 г осенних опят ежедневно.

    Для восполнения уровня кальция и калия они незаменимы в питании веганов (сторонников самой строгого вегетарианского питания при котором полностью исключаются любые продукты животного происхождения, хотя в редких случаях могут использовать в пищу мед) и вегетарианцев, т.к. в их организм эти вещества не поступают из-за недостатка продуктов животного происхождения.

    Грибные места Ленинградской области

    Впервые материал опубликован 25 июля 2020 года

    Подготовка к выходу в лес

    Грибной сезон уже в самом разгаре, а это значит, пора выбираться на природу. Редакция ivbg.ru подобрала список мест, обязательных для посещения в зависимости от того, какие грибы вы предпочитаете.

    Фото: Travelask.ru

    Памятка грибника:
    1. Первое правило грибника: сомневаешься – не бери. И, тем более, не пробуй!
    2. Идти за грибами нужно утром: пока на шляпках блестит роса, грибы будет проще найти.
    3. Обувь и одежда должны быть удобными и максимально закрытыми, так вы обезопасите себя от острых сучков и насекомых.
    4. Не забудьте взять с собой тару с водой, нож и карту (а лучше – навигатор).
    5. Обзаведитесь «палочкой-выручалочкой», которой будет удобно приподнимать мох, листья и палки (если не хотите каждый раз наклоняться), желательно, чтобы на конце палочки была «рогатка».
    6. Для сбора грибов удобнее будет обзавестись корзинкой или лукошком. Так грибы будут дольше сохраняться.
    7. Не используйте для сбора грибов пакеты, сумки и рюкзаки. Исключение, пожалуй, составляют лисички. Они не ломаются и не крошатся при транспортировке.
    8. Трубчатые грибы желательно складывать шляпкой вверх, мелкие – целиком, у крупных отрезать ножку.
    9. Нельзя брать переспелые старые грибы. В них могут скапливаться токсичные и вредные вещества.
    10. Практически все грибы, как правило, растут семьями. Нашёл один – ищи рядом другой.
    11. Долгое время хранить грибы нельзя (не более 2-3 часов). Поэтому, придя из леса, следует сразу же их перебрать и приступить к обработке. Быстрая порча грибов связана с большим содержанием влаги и, соответственно, в дождливую погоду грибы будут портиться быстрее.

    Фото: aif.ru

    12. Хранить необработанные грибы можно в холодильнике в течение нескольких часов. При отсутствии холодильника можно сложить грибы в один слой и поместить в прохладное место.
    13. Если нет возможности перебрать грибы сразу же, следует обдать их подсоленным кипятком: тогда они не испортятся в течение суток.
    14. Все грибы, в частности пластинчатые и сыроежки, нужно срезать только с ножкой, чтобы убедиться в отсутствии плёнчатого кольца, характерного для бледной поганки.
    15. Всегда внимательно проверяйте свой «улов», помните: даже небольшой части бледной поганки достаточно, чтобы отправить человека в последний путь.
    16. Для сушки, соления и маринования нужно брать целые и крепкие грибы.
    17. Никогда. Не. Пробуйте. Грибы. На. Вкус. Даже если они приятно пахнут.
    18. Условно-съедобные грибы (их используют для засола) нужно сразу же поместить в кастрюлю и залить холодной водой для того, чтобы вывести горечь и млечный сок.
    19. Нельзя использовать оцинкованную и алюминиевую посуду для соления и маринования.
    20. Нежелательно ходить за грибами в одиночку, в большой компании меньше риск заблудиться. Если же вы идёте один, то предупредите родственников и друзей, указав примерный маршрут и насколько вы уходите.

    Питомник растений: посадочный материал, саженцы

    Питомник растений «Теряевский» специализируется на выращивании и продаже посадочного материала плодовых и декоративных деревьев и кустарников, крупномеров, саженцев роз и рассады многолетников. Ассортимент нашего питомника включает растения для озеленения приусадебного участка, дачи, создания ландшафтных композиций, альпийских горок, а также благоустройства городских улиц, скверов, восстановления лесопарковых зон.

    хвойные деревья и кустарники:
    ель, сосна, кедр, лиственница, пихта, туя,
    можжевельник, кипарисовик.
    лиственные деревья и кустарники:
    дуб, береза, вяз, ива, клен, сирень,
    гортензия, азалия, жимолость.
    плодовые деревья и кустарники:
    яблоня, груша, вишня, слива, смородина, крыжовник, голубика.
    розы и многолетники:
    роза флорибунда, чайногибридная, парковая, плетистая, почво-покровная.

    Питомник растений «Теряевский» является членом Ассоциации Производителей Посадочного Материала (АППМ).

    Расположение питомника в живописном, экологически чистом районе Московской области в 105 км к северо-западу от Москвы позволяет выращивать посадочный материал районированный для средней полосы России, гарантирует повышенную морозостойкость и приживаемость растений.

    Площадь земельных угодий питомника составляет более 50 га, основой является его производственная база, состоящая из отдела размножения, отводковой плантации, отдела формирования, школы и плантации крупномеров. Саженец начинает свой жизненный цикл, проходит все этапы развития и закаливания в естественных условиях нашего региона.

    Своевременное перешколивание для формирования компактной корневой системы растений, грамотное внесение удобрений, санитарная и декоративная обрезка кроны, борьба с вредителями и болезнями — все это неотъемлемые технологические операции, применяемые нашими специалистами при выращивании саженцев плодовых и декоративных деревьев и кустарников.

    Наш питомник деревьев отличается большим ассортиментом маточного хозяйства, постоянно проводится серьёзная селекционная работа. Являясь производителем растений, мы можем гарантировать широкий ассортиментный ряд при неизменно высоком качестве и доступно низких ценах.

    На территории питомника имеется садовый центр, где не только можно купить саженцы и посадочный материал, деревья-крупномеры, средства защиты от вредителей и болезней, удобрения и подкормки, но и кроме того, здесь Вы можете получить квалифицированную консультацию по посадке и уходу за растениями.

    Помимо розничной продажи посадочного материала, наш питомник растений работает с оптовыми покупателями. У нас вы можете купить саженцы плодовых деревьев и кустарников, а также приобрести все необходимое для городского озеленения: от рассады цветов-многолетников до крупномерных деревьев и организовать оперативную доставку растений.

    Мы не отправляем саженцы почтой, а приглашаем Вас лично посетить наш питомник растений, чтобы Вы смогли на месте убедиться в разнообразии нашего ассортимента, а также его высоком качестве.

    Адрес питомника: Московская обл., Волоколамский р-он, с. Теряево, ул. Теряевская, д. 92.
    Садовый центр: Московская обл., Истринский р-он, д. Покровское
    Телефоны: +7 (495) 226-39-67, 211-44-07. E-mail:
    Время работы: ежедневно с 9 до 19 часов, без выходных и перерывов на обед.

    Будем очень рады Вашему визиту!

    Читайте так же:

    • Саподилла где растет Саподилла где растет Саподилла – очень вкусный тропический фрукт, который почему-то обычно обходят вниманием. Хотя это очень достойный фрукт! Он относится к семейству Сапотовых, в числе […]
    • Дыня колхозница где растет Как выращивать дыню колхозницу в открытом грунте? Дыня сорта Колхозница 749/753 самый популярный сорт в регионах рискованного земледелия. Поволжье, Урал и далее на север, лето короткое, […]
    • Где они растут болиголов Болиголов пятнистый Conium maculatum L. Другие названия: Блекотина, Свистульник. Ботаническое описание болиголова пятнистого Болиголов пятнистый — двулетнее травянистое растение семейства […]
    • Где в россии растет кукуруза Сельское хозяйство России. Основы агрономии - растениеводство, овощеводство, плодоводство, агрохимия, защита растений от болезней и вредителей и другие важные отрасли […]
    • Камфорное где растет Камфорное дерево Название растения. Коричник камфорный, базилик камфорный. Латинское название. Cinnamomum camphora Nees. et Eberm. Синоним. Laurus camphora L. – лавр камфорный. Семейство. […]
    • Где растет манжетка обыкновенная Все о травах и не только Манжетка обыкновенная (Alchimilla) Общие сведения Семейство: розоцветные (Rosaceae). Ботаническое название: Alchimilla vulgaris. Аптечное: трава манжетки - […]

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *