Правда ли что молоко вредное

Экспертиза: Полезно или вредно молоко?

Специалист по питанию развеял мифы о молоке и рассказал о главных правилах его употребления.

Польза молока не вызывает сомнений: оно является важным источником полноценного белка, жиров, углеводов и кальция, а также содержит витамины групп А, В, С и необходимые микроэлементы. Однако сегодня многие специалисты рекомендуют исключить этот продукт из своего рациона. Вопреки существовавшему веками мнению о пользе молока, ученые все чаще говорят о том, что вред от него гораздо очевиднее пользы. Мы попросили Ксению Селезневу, гастроэнтеролога НИИ питания РАМН, развеять мифы — в специальной экспертизе Elle.ru только достоверные факты о вреде и пользе молока.

Австралийские ученые установили, что употребление молока позволяет дольше испытывать чувство сытости. Таким образом, за счет молока можно потреблять на 50 калорий в день меньше.

• К сожалению, у половины населения России наблюдается непереносимость лактозы — основного углевода молока. Связано это с недостаточностью фермента лактазы, выделяемого в тонкой кишке и необходимого для расщепления лактозы. Эту непереносимость можно заподозрить, если у вас минут через 30 после употребления молока появляются вздутие живота, боли в брюшной полости или диарея. Многие даже не догадываются, что у них есть непереносимость лактозы, никак не связывая появление жалоб с употреблением этого продукта.

• Как правило, кисломолочные продукты усваиваются лучше и быстрее молока. За 1 час молоко усваивается на 30%, а кефир и простокваша – на 90%. Кисломолочные продукты получают из пастеризованного молока или сливок путем заквашивания специальной закваской, основную часть которой составляют молочнокислые бактерии. Эти микроорганизмы и продукты их жизнедеятельности обладают антиинфекционным действием — угнетают патогенные бактерии, нормализуют микрофлору кишечника, что необходимо для нормального функционирования желудка. Также кисломолочные продукты стимулируют иммунитет, повышая сопротивляемость организма.

Ученые университета МакМастера в США выяснили, что женщины, которые выпивают два стакана молока в день, после тренировки на тренажерах теряют больше жира и лучше подтягивают мышцы.

• Употреблять молоко лучше в теплом виде. Любые горячие или холодные напитки негативно сказываются на функционировании и состоянии слизистой желудочно-кишечного тракта.

• Употребление молока и кисломолочных продуктов является важной составляющей рационального питания. Выпивая 2-3 стакана кисломолочных продуктов или молока в день, вы обеспечиваете себя суточной нормой молочных продуктов, рекомендованной Всемирной Организацией Здравоохранения. Для детей эта норма составляет около 500 мл в день.

Один стакан молока содержит столько кальция, сколько семь сардин, три стакана капусты брокколи, три стакана арахиса и черной фасоли.

• Для укрепления костной ткани необходим кальций в легкоусвояемой форме. Именно такой кальций содержится в молоке и молочных продуктах. Но важно знать, что в обезжиренных молочных продуктах содержание кальция минимально или он отсутствует совсем, поэтому я не рекомендую употреблять обезжиренные продукты на постоянной основе.

• Лучше всего употреблять молоко с содержанием жира 1,5-2,5%. С другой стороны, чем больше процент жира в молоке, тем выше его калорийность, поэтому лучше не употреблять 3,2%, 6% молоко в чистом виде, а разбавлять его водой — например, при приготовлении каш.

Молоко вредно. Но продукты из него — полезны!

В советское время детей специально возили к бабушке в деревню на лето, чтобы они попили коровьего молочка. В наше время все знают, что в молоке много кальция и его нужно обязательно пить, чтобы кости были крепкими. И вот оказывается, что всё иначе: у тех, кто пьёт много молока, кости бывают слабее, а жизнь — короче. В это поистине шокирующее открытие шведских учёных трудно поверить.

Ошибочка вышла

Но так же трудно усомниться и в его истинности. Учёные наблюдали более ста тысяч человек, употреблявших молоко, — 61 тыс. женщин и 45 тыс. мужчин. За 20 лет наблюдения за женщинами 15,5 тыс. из них умерли, а у 17 тыс. были переломы костей. Мужчин наблюдали около 11 лет, и за это время умерли более 10 тыс., и у 5 тыс. случились переломы.

А теперь самое поразительное. Среди женщин, выпивавших в день не менее 3 стаканов молока, переломы встречались почти вдвое (в 1,93 раза) чаще! Учёные подсчитали, что каждый стакан молока увеличивал риск смерти примерно на 15% у женщин и на 3% — у мужчин.

Молоко, конечно, неслучайно рекомендовали для укрепления костей. В нём много не только кальция, но ещё фосфора и витамина D — все они работают в унисон, укрепляя прочность костной ткани. Но что же тогда сводит все эти достоинства на нет? По мнению учёных, это вещество — галактоза. Сахар, который в последнее время считают одним из самых вредных. Даже не очень большое количество галактозы вызывает в эксперименте ускоренное старение организма и мозга у животных и их раннюю смерть.

При галактоземии (есть такая врождённая болезнь, при которой количество этого сахара в крови увеличивается) уже у детей развиваются поражения мозга, такая старческая болезнь, как катаракта (помутнение хрусталика), и остеопороз — слабость костей. Есть много исследований, показывающих, что избыток продуктов, богатых галактозой, серьёзно увеличивает риск рака яичников у женщин.

Как страшно жить?

Больше всего галактозы в молоке: стакан содержит около 5 г, примерно одну чайную ложку. Откуда она там, ведь мы знаем, что в нём совсем другой сахар — лактоза (его так и называют молочным)? Дело в том, что лактоза в кишечнике распадается на глюкозу и галактозу. Есть ещё немало продуктов, содержащих этот вредный сахар, но в них его гораздо меньше, чем в молоке (см. инфографику).

Как же жить без молока, ведь в нём столько всего полезного и важного? Очень просто. Вместо молока употребляйте молочные продукты, в первую очередь кисломолочные. Всё полезное в них остаётся, а вредное… по большей части улетучивается. При сквашивании бактерии разрушают большую часть галактозы, да и глюкозы тоже. При получении творога и сыров эти сахара «уплывают» с сывороткой. Так что молочное — класс, а само молоко лучше пускать на переработку.

Виктор Конышев, доктор медицинских наук, известный специалист по питанию:

— Спор о пользе молока в защите от переломов не нов. В основном спорят о том, нужно ли пить достаточно молока в любом возрасте или только в молодости — в период формирования костей. Но вывод исследователей о негативном действии галактозы представляет эту проблему в новом ракурсе и, несомненно, вызовет дискуссии специалистов о том, вызвано ли неблагоприятное действие молока именно самой галактозой. В любом случае можно посоветовать людям употреблять молочнокислые продукты. Они отличаются от молока не только меньшим содержанием галактозы: в них есть бактерии и молочная кислота, улучшающие флору кишечника, и это, в свою очередь, может позитивно влиять на обмен веществ, антиоксидантный статус и на долголетие (вспомним совет И. И. Мечникова ежедневно употреблять болгарскую простоквашу). Утверждают, что даже склонность к ожирению зависит от бактерий кишечника. Кстати, сама галактоза входит в состав структур мозга и других органов. Из-за высокого содержания в мозге её даже называли цереброзой, от латинского слова «церебрум» — мозг.

Вред молока

Вас не удивляет тот факт, что человек – это единственное существо, которое употребляет молоко всю жизнь, а не только в период вскармливания матерью грудного ребёнка, как это есть, без исключений, в природе? Тем более, учитывая, что он употребляет чужое молоко, не свойственное своему виду? Не странно ли это?

Не является ли этот факт уже достаточным основанием признать, что, идя против природы, мы лишаем себя и своих детей здоровья и обрекаем на естественные следствия таких поступков – болезни? Или природа глупее нас, а наше самомнение выше истины (законов природы) и честных и объективных научных знаний?

Вы полагаете, что возможно получить нужный нам, и особенно детям, белок из чужого молока или молочных продуктов? Ошибаетесь — невозможно. Сегодня мы поговорим о животных, детях, их мамах и о том, почему молоко коровы противопоказано человеку.

Последние исследования независимых врачей на эту тему подтверждают простую истину: молоко – это универсальный продукт, придуманный природой для того, чтобы рожденное на свет существо быстро выросло и начало самостоятельную жизнь. Состав веществ в молоке подобран для максимального роста конкретного существа.

У коров природа получения молочными телятами белков из коровьего материнского молока такова: в желудке телёнка, в период вскармливания его молоком матери, вырабатывается фермент Ренин, благодаря которому белок казеин расщепляется (разбирается) на составные элементы, то есть на аминокислоты, из которых, в последствии, и собираются новые белки, необходимые для роста телёнка.

Когда внутренние биологические часы у коровы и её телёнка переключаются в новый режим, ренин, в желудке телёнка, перестаёт вырабатываться и телёнок перестаёт употреблять молоко своей матери. Он переходит на видовое питание, присущее своему виду – на зелёную травку. Такова природа. Если такого телёнка продолжать неестественным путём поить и далее коровьим молоком, ему будет трудно переварить Казеин (у каждого животного свой специфический казеин), он будет болеть и даже может умереть, поскольку казеин уже не будет перерабатываться, а будет отравлять организм и откладываться, утилизироваться в нём в виде шлаков и токсинов. Но об этом позже, на примере людей мы разберём подробнее.

Важно понимать, что любой белок, полученный с пищей , не усваивается сам (каков он есть), а всегда разбирается (или они, белки, разбираются) на аминокислоты (структурные элементы белковых молекул) и из них строятся разнообразные, необходимые организму в данный момент времени, свои, специфические белки. На эти процессы тратится энергия, специфические ферменты и прочие биологические вещества.

Боле того, этот процесс возможен только, если съеденная пища не прошла термообработку выше 70 градусов. Так как при температуре выше 70 градусов происходит полная и необратимая денатурация белков – разрушение первичной структуры белка и плавление ДНК. Все ферменты разрушаются от 43 до 70 градусов.

Профессор доктор Вальтер Вайт (Dr.Veith) заявляет, что у людей природа получения и усвоение грудными детьми молочных белков, совершенно иная. Даже у грудных детей в организме нет ферментов, которые могут разобрать молочный белок казеин до аминокислот. Зато у их матерей (у всех женщин), в молочных железах обитают специфические бациллы, которые вместе с её материнским молоком, попадая в желудок ребёнка, делают то, что и фермент ренин в желудках телят.

То есть грудной ребёнок получает белки из молока матери, пока он употребляет молоко своей матери. Больше, никогда в жизни, он не может, не должен употреблять молоко, т.к. и его биологические часы переключили (с момента отнятия ребёнка от груди) этот этап онтогенеза (индивидуальное развитие организма).

Обратимся к трудам академика Уголева. Вот, что он пишет о грудном вскармливании детей: «Если молоко матери заменить на молоко представителей млекопитающих других видов, то с помощью того же механизма эндоцитоза во внутреннюю среду организма будут поступать чужеродные антигены, так как в раннем возрасте иммунного барьера в ЖКТ еще не существует.

В этом случае возникает ситуация, которая многими иммунологами оценивается, как крайне отрицательная, так как за счет естественного механизма обеспечивается поступление во внутреннюю среду организма ребенка огромного количества чужеродных белков. Через несколько дней после рождения эндоцитоз практически полностью прекращается. В этом возрасте при молочном питании возникает иная картина, свидетельствующая о резких различиях между материнским и коровьим молоком.»

Проще говоря, дети, которые питаются коровьим молоком, будут упитаннее и, возможно, быстрее расти, но будут больными, с повреждёнными почками, так как наш организм не рассчитан на переработку такого количества чужеродных белков.

Детский кишечник не приспособлен к кислой среде, но ведь белки ( а в коровьем молоке вдвое больше белков, нежели в материнском, да ещё и чужеродные – антигены) будут закислять (РН среда) пищеварительную систему,а стенки кишечника повреждаются кислотой.

Что же говорить о взрослом человеке? Только то, что нет ни одного биологического механизма и процесса, который бы позволил усвоить белок казеин из молока любых животных, даже грудным ребёнком, а уж тем более, подростком или взрослым человеком. И всё это в случае, если молоко живое, а не пастеризованное.

Помните, что при термообработке более 70 градусов по Цельсию, ДНК плавится, а первичная структура белка разрушается. Такая денатурация в биологии называется полной и необратимой – такой «продукт» является мёртвым. Попадая в желудок, далее он поедается в пищеварительной системе человека патогенными микроорганизмами — редуцентами (бактериями, вирусами, грибками) и организм получает шлаки и токсины – болезни.

Вся эта информация есть в медицинских журналах мира, но до широкого круга её не доносят, так как есть индустрия и есть контроль.

Понравился материал? — Поделись с друзьями:

Вредно всё? Разоблачение мифов о еде

Поделиться сообщением в

Внешние ссылки откроются в отдельном окне

Внешние ссылки откроются в отдельном окне

Правда ли, что бекон так же вреден, как сигареты? Правда ли, что кофе вызывает инфаркт? Правда ли, что любители пшеничного хлеба страдают помутнением рассудка? Корреспондент BBC Future рассказывает о продуктах питания, поводах для беспокойства и приводит правдивые факты.

Когда-то пища считалась источником энергии и удовольствия. Но сегодня обеденный стол превращается в минное поле.

Не скрывается ли под видом мирного бекона ядовитая субстанция? А пшеница, из которой выпечен хлеб, похоже, только и ждет удобного момента, чтобы нанести сокрушительный удар по мозгу! Даже пузырьки в газировке, и те признаны источником повышенной опасности…

Главный ужас заключается в том, что рекомендации относительно здорового питания постоянно меняются.

Как выразилась недавно известная на всю Великобританию ведущая кулинарных передач Найджелла Лоусон, «можно с уверенностью утверждать: если в этом году какой-нибудь продукт считается полезным, на будущий год в нем наверняка обнаружится что-нибудь вредное».

Многие из наших любимых продуктов отнюдь не являются бомбой замедленного действия, что бы нам ни говорили

Наверное, это в какой-то степени неизбежно: рекомендации по поддержанию здоровья, основанные на фактических данных, должны постоянно обновляться, поскольку в ходе новых исследований выявляются новые особенности продуктов питания и воздействия, которое они оказывают на наш организм.

Но когда журналисты (и плохо информированные «гуру» от медицины) преувеличивают результаты этих исследований, представляя их в отрыве от контекста, это может вызвать необоснованные страхи и, как это ни парадоксально, спровоцировать рост потребления более вредных продуктов.

Мы попытались разобраться в этой путанице, изучив все имеющиеся на данный момент сведения.

Вам, наверное, будет приятно узнать, что многие из ваших любимых продуктов отнюдь не являются бомбой замедленного действия, что бы вам ни говорили.

Продукт: бекон

Повод для беспокойства: Переработанное мясо так же опасно, как сигареты.

На самом деле: Всемирная организация здравоохранения объявила о наличии неоспоримых доказательств в пользу того, что бекон (и другие виды переработанного мяса) могут способствовать развитию рака прямой кишки. Однако на самом деле опасность не так велика, как пытались нас убедить некоторые СМИ.

В весьма толковом блоге Британского центра исследований в области онкологии отмечается, что рак прямой кишки сам по себе является относительно редким заболеванием.

Если практически полностью воздерживаться от мяса, риск развития такой опухоли в течение жизни составляет 5,6%.

Но если даже ежедневно налегать на бекон и ветчину, вероятность заболеть повышается всего лишь примерно до 6,6%.

Иными словами, из каждых ста человек, которые перестанут есть бекон, рака благодаря этому избежит только один.

Для сравнения рассмотрим аналогичные данные, касающиеся потребления табака: из каждых ста человек, бросивших курить, 10-15 людям отказ от сигарет может спасти жизнь. Совсем другое дело, правда?

Но все же привычку поедать по 20 ломтиков бекона в день, возможно, стоит пересмотреть.

Правительство Великобритании предупреждает граждан о том, что здоровая норма потребления подобных продуктов составляет в среднем 70 граммов в день — это примерно три ломтика бекона или две сосиски.

Подведем итоги: Старая добрая яичница с беконом, возможно, не так полезна, как тарелка овсяных хлопьев, но и не ядовита.

Продукт: кофе

Повод для беспокойства: Пристрастие к кофеину может довести до инфаркта.

На самом деле: Доказательств того, что чашка кофе может преждевременно свести человека в могилу, крайне мало. Более того, не исключено, что верно как раз обратное.

В 2020 году в авторитетном американском издании New England Journal of Medicine были опубликованы данные наблюдений за состоянием здоровья 400 тысяч американцев в течение 13 лет.

Ученые обнаружили, что у людей, которые пили от трех до шести чашек кофе в день, вероятность наступления смерти в течение 13-летнего периода наблюдений была на 10% ниже.

У них реже развивались сердечно-сосудистые и инфекционные заболевания, а также инсульт и диабет.

В 2020 году обзор ряда исследований, в ходе которых велись наблюдения за состоянием здоровья более миллиона человек, показал аналогичную картину: у людей, чья дневная норма потребления кофе составляла четыре чашки, вероятность наступления смерти была на 16% ниже.

Отметим, что речь идет исключительно о результатах наблюдений, а не экспериментов.

Хотя ученые стремились принять во внимание и другие факторы, такие исследования не позволяют понять, был ли кофе тем самым «защитником» сердца или тому есть другое объяснение.

Вполне возможно, что здоровых людей просто больше тянет к кофе. Впрочем, эта «зависимость» по сравнению с другими довольно безобидна.

Подведем итоги: Возможно, кофе и не является «эликсиром жизни», как считают некоторые, но, по крайней мере, чашечку эспрессо по утрам вполне можно себе позволить.

Продукт: пшеница

Повод для беспокойства: Пшеница может воздействовать на мозг, провоцируя развитие болезни Альцгеймера.

На самом деле: Начнем с главного: настоящая аллергия на глютен, которая называется целиакия и способна поражать кишечник, приводя к нарушениям пищеварения, наблюдается у очень малого числа людей — около 1% населения.

У других людей, не страдающих целиакией, может отмечаться «повышенная чувствительность» к глютену: при небольшой дозе симптомы не проявляются, однако в случае переедания хлеба может возникнуть дискомфорт.

Объяснения такой повышенной чувствительности к глютену, не связанной с целиакией, представляются противоречивыми: неприятное состояние может быть вызвано не глютеном, содержащимся в пшенице, а различными сахарами и белками, которые также встречаются и в других продуктах питания, в том числе во фруктах и в луке.

В таком случае одного лишь исключения из рациона пшеницы будет недостаточно для облегчения симптомов.

При этом некоторые люди соблюдают безглютеновую диету даже в отсутствие каких-либо определенных симптомов — просто потому что считают пшеницу токсичной.

Как сказал недавно научный сотрудник Колумбийского университета (США) Питер Грин, «сторонники беззлаковой или безглютеновой диеты часто цитируют нашу работу, посвященную целиакии, делая на ее основе выводы, весьма далекие от постулатов доказательной медицины».

К примеру, большой популярностью пользуется заявление о том, что продукты на основе пшеницы якобы вызывают во всем организме воспалительные процессы, что может способствовать появлению когнитивной дисфункции и повышению риска развития серьезных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Но несмотря на то, что активное употребление в пищу продуктов, богатых углеводами и сахарами, действительно может со временем привести к поражению мозга, цельнозерновая пшеница все же лучше иных источников энергии, таких как картофель, поскольку высвобождение сахаров при переваривании пшеницы происходит медленнее.

Подведем итоги: Люди едят пшеницу уже как минимум 10 тысяч лет, и если у вас не выявлена аллергия, особых причин отказываться от этого продукта нет — по крайней мере, пока не будет собрано гораздо больше сведений.

Продукты: сливочное масло, сыр и жирное молоко

Повод для опасения: При употреблении в пищу молочных продуктов закупориваются артерии и развиваются сердечно-сосудистые заболевания.

На самом деле: Десятилетиями нам твердили одну простую вещь: «насыщенные» жиры, содержащиеся в сыре, сливочном масле и жирном молоке, вызывают повышение уровня холестерина в крови, увеличивая риск инфаркта.

По этой причине многие медицинские организации призывали нас ввести в рацион маргарин и растительное масло, заменив таким образом насыщенные жиры «полиненасыщенными», которые традиционно используются в средиземноморской кухне, известной как пример здорового питания.

Однако за последние несколько лет на нас обрушился поток — а затем и настоящий шквал — весьма удивительных сведений, противоречащих этой общепринятой «истине».

Рассмотрев все имеющиеся данные, авторы масштабного обзора, опубликованного недавно в американском научном журнале Annals of Internal Medicine, пришли к выводу о том, что «высокий уровень потребления насыщенных жиров не оказывает никакого влияния на развитие коронарной болезни сердца».

В данном случае мы также имеем дело только с результатами наблюдений, однако группа ученых решила проверить полученные выводы на практике и провела тщательно спланированное исследование, в ходе которого участникам было предложено ежедневно в течение восьми недель есть сыр «Гауда» 27-процентной жирности.

К концу этого периода уровень холестерина у них был ниже, чем в контрольной группе, потреблявшей обезжиренные продукты.

Что самое странное, хотя обычное молоко и сливочное масло буквально напичканы калориями, у любителей жирных молочных продуктов ожирение развивается ничуть не чаще, чем у тех, кто пьет молоко пониженной жирности.

Более того, по итогам 12 различных исследований было установлено, что эти люди в среднем стройнее потребителей обезжиренных продуктов.

Может быть, дело в том, что сами жиры помогают регулировать обменные процессы, благодаря чему организм эффективнее сжигает энергию, или же жирные молочные продукты надолго притупляют чувство голода, уменьшая желание «догнаться» чем-нибудь вредным.

Подведем итоги: Мы пока не знаем, почему, но, возможно, жирные продукты вскоре будут признаны диетическими.

Продукт: пастеризованное молоко

Повод для беспокойства: Употребление пастеризованного молока может провоцировать развитие экземы, астмы и других иммунных заболеваний.

На самом деле: Критике подверглось не только молоко обычной жирности. Согласно распространенному убеждению, чем «натуральнее» еда, тем она полезнее, поэтому некоторые стали воздерживаться от пастеризованного молока.

Сторонники этого подхода убеждены, что при пастеризации разрушаются многие полезные питательные вещества, которые содержатся в молоке, в том числе белки, способные защитить организм от аллергии.

Кроме того, по их мнению, в процессе пастеризации гибнут «полезные микробы», которые могли бы способствовать улучшению микрофлоры кишечника, помогая пищеварению, укрепляя иммунную систему и даже защищая от рака.

Однако многие медики убеждены в том, что подобные выводы преждевременны.

При слабом нагревании, предусмотренном в процессе пастеризации, должны сохраняться практически все питательные вещества.

При этом маловероятно, чтобы полезные бактерии, содержащиеся в сыром молоке, были так уж важны для организма: для того чтобы в процессе пищеварения сохранилось и попало в кишечник достаточное количество таких бактерий, их колонии должны были бы быть в несколько тысяч раз больше.

И несмотря на наличие косвенных подтверждений этого предположения — якобы у тех, кто в детстве пил сырое молоко, реже развиваются аллергические заболевания, — трудно с уверенностью утверждать, будто причиной является само по себе употребление молока, а не тот факт, что сырое молоко обычно пьют деревенские дети, чей организм с детства приучен бороться с аллергенами (иначе не выжить среди такого большого количества животных).

Более того, сырое молоко может быть опасно: не случайно его пастеризуют, чтобы избавиться от микробов, которые могут вызвать серьезные заболевания, — туберкулезной бактерии, сальмонеллы и кишечной палочки.

Подведем итоги: Прежде чем налегать на сырое молоко, рискуя подхватить опасную инфекцию, стоит подождать научного подтверждения столь странных заявлений.

Продукт: яйца

Повод для беспокойства: А в яйце — смерть от инфаркта!

На самом деле: Когда-то считалось, что яйца, как и молоко обычной жирности, вызывают закупорку артерий холестериновыми бляшками и повышенный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

В этих заявлениях может быть доля правды, но для здорового человека потребление до семи яиц в неделю, по-видимому, не несет никаких пагубных последствий.

Подведем итоги: Если не считать риска возникновения метеоризма и запоров, яйца следует признать безопасным и ценным источником белка.

Продукт: «диетические» безалкогольные напитки

Повод для беспокойства: Искусственные сахарозаменители могут повышать риск развития онкологических заболеваний.

На самом деле: Мы уже знаем, что чрезмерное употребление сахара приводит к развитию ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Но что можно сказать об искусственных «подсластителях», сахарозаменителях, добавляемых в «диетические» напитки в попытке уменьшить вред от их употребления?

Одним из распространенных поводов для беспокойства является предположение о том, что они способствуют росту опухолей.

Но, как писала недавно корреспондент BBC Future Клаудия Хэммонд, возможно, слухи об опасности сильно преувеличены.

В рамках масштабного исследования, проведенного Национальным институтом онкологии (США), у людей, употребляющих наиболее распространенный сахарозаменитель — аспартам, не было обнаружено повышенного риска развития рака мозга, лейкемии или лимфомы.

То же самое, по-видимому, можно сказать и в отношении других заменителей сахара.

Однако есть вероятность, что подобные вещества могут способствовать развитию непереносимости глюкозы и диабета второго типа, — впрочем, это еще не доказано.

(Кстати, параллельно Хэммонд развеяла миф о том, будто пузырьки в газировке сами по себе представляют опасность, поскольку якобы способны нанести вред желудку и снижать плотность костной ткани.)

Подведем итоги: Возможно, искусственные сахарозаменители — это наименьшее из зол: хотя они могут быть вредны, но все же не настолько, насколько вреден полноценный сахар.

Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Future.

10 причин, по которым людям следовало бы избегать коровьего молока

Вы нормальный человек, с нормальной психикой, и с нормальным уровнем интеллекта. В Интернете много противоречивых сведений о воздействии молока на людей, то давайте подключим обыкновенный здравый смысл. Кому верить? Собственной логике или фактам. Подумайте сами!

Вы, возможно, скажите, что все мы в детстве пили молоко. Это просто аксиома, не требующая доказательств — «пейте молоко — будете здоровы».

Нам это говорили в детстве — дома и в школе. Нам говорят об этом (и ПОКАЗЫВАЮТ!) с экранов телевизоров — в каждой рекламной паузе. И мы верим. Вы действительно верите мультикам и рекламе?

Что такое молоко? – Молоко это продукт секреции молочных желез. Очевидно, что молоко — это продукт питания новорожденных. Питания новорожденных и только! Молоко у животных и у людей появляется сразу после родов, так как природа полностью подготовила её к встрече с потомством.

Почему только новорожденных?

Потому что самой природой так устроено, что только новорожденные имеют в пищеварительных соках ферменты способные усвоить молоко. У взрослых эти ферменты уже исчезли. Способность адекватно переваривать молоко имеется только в самом раннем возрасте – только в первый год жизни. Потом она быстро сводится на нет.

Котята, в отличие от взрослой кошки, нуждаются в молоке, но только в молоке их матери. Это молоко полно жиров, белков и антител, необходимых для жизни и роста котенка.

Однако в реальном мире давая кошке чужое молоко категорически запрещено, вы можете принести ей больше вреда, чем пользы. Практически все ученые и ветеринарные специалисты в один голос твердят, что взрослым котам молоко давать не рекомендуется. Например World Society for the Protection of Animals ( WSPA) — ветеринары официально рекомендует не давать кошкам коровье молоко. Многие кошки не переносят лактозу и впоследствии это приводит к болезни почек.

Ведь в дикой природе коты не питаются молоком. Поэтому с уверенностью можно сказать, что котам нельзя давать молоко. Оно у них просто не переварится, скиснет прямо в пищеварительном тракте.

Ветеринары говорят об этом как само собой разумеющееся » Если у человека есть мозги он должен понимать, что нельзя давать чужеродную субстанцию своему питомцу, где есть гормоны роста, антитела и другие ферменты другого животного, ведь молоко это не вода !

Ветеринар очень доходчиво нам всем объяснил, просто вещества данного молока предназначены для роста теленка, но никак не для котенка, и определенное вещество является сильнейшей нагрузкой на организм маленького создания.

Подумайте о том, что человек — единствен­ный вид млекопитающего, который продолжает пить молоко во взрослом возрасте. Другие животные в этом отношении умнее нас. У них только детеныши питаются материнским молоком, которое необходимо им для построения тканей тела.


Примерно треть населения земли не пьют молока, а у 70 процентов взрослого населения наблюдаются симптомы непереносимости лактозы. Если все созданные Божье продукты хорошо усваиваются человеческим организмом но при этом один продукт у половины населения вызывает рвоту и понос, то скорее всего он не пригоден для человека. Изначально Бог дал молоку другое применение.

Некоторые группы населения планеты имеют гораздо большую степень непереносимости лактозы. Например, это 90 % азиатов, 70 % африканцев и индейцев и 50 % выходцев из Латинской Америки, по сравнению с лишь около 15 % населения европейского происхождения.

Интересный факт — Такие же данные получили из Института мумий и ледяного человека в Больцано. Найденные в гене MCM6, свидетельствуют о том, что древний человек не переносил лактозу. Как отмечают ученые, сейчас непереносимость молочного протеина встречается сравнительно редко у жителей Европы, России и США.

Коровье молоко признано чужеродной субстанцией и его надо вначале кипятить несколько часов и стерилизовать, потом термически обрабатывать и гомогенизировать, чтобы убить там все самое плохое. После нескольких часов термической обработки его можно пить. Если она изначально не пригодна для пищи, то зачем ее подготавливать к приему?

Это все выглядит как-то это нелогично! Известно, Молоко — аллерген номер один в мире. Нету другого такого продукта, который плохо усваивается у такого большого кол-ва населения планеты. Это известный факт.


По логике человек должен пить материнское молоко своей родной матери а не молоко животных. Коровье молоко — это пища для телят. Содержащиеся в молоке питательные вещества идеально подходят новорожденному теленку. Человек — представитель единственного биологического вида на земле, который пьет молоко других животных. Если исходить из логики природы, которая для каждого вида готовит лишь ему соответствующий состав молока.

Вспомните: животные пьют молоко только в самом нежном возрасте. В дикой природе ни одно взрослое животное молока не пьёт т.к. это не было заложено Творцом. Только люди сознательно берут молоко от представителей другого биологического вида и употребляют в пищу. Это противоречит всем законам Божьей природы. Это очевидный факт.

Мамы, знайте — вы всегда вырабатываете именно такое молоко, которое нужно именно вашему малышу! Состав молока постоянно колеблется в зависимости от возраста ребёнка, времени суток, вашего рациона, психологического состояния. Даже в течение одного кормления выделяется молоко разной жирности! Молоко матери постоянно подстраивается под ситуацию.

Например, существуют исследования, показывающие, что состав молока у матери, родившей недоношенного ребёнка, отличается от состава молока женщины, у которой малыш родился в срок. И это отличие направлено именно на то, чтобы помочь недоношенному малышу поскорее адаптироваться к жизни.

Многие пьют Коровье, Козье, Кобылиное, Лосье, Верблюжье, Оленье молоко и при этом получают микроэлементы, витамины, антитела и гормоны крупного рогатого скота.

Молоко — это не всегда одно и то же вещество. У каждого вида молоко разное. Молоко одних не подходит другим. Коровье молоко содержит в 300 раз больше казеина, чем молоко человека.


Молоко при переваривании образует много слизи. Объясняется это высоким содержанием казеина, которого в коровьем молоке на 30% больше, чем в женском во время кормления ребенка. Наличие в организме слизи провоцирует простудные и ревматические заболевания как у детей, так и у взрослых.

То, что кальций есть в молоке, – это устоявшийся и непоколебимый факт. Однако взрослому человеку пить его даже вредно. Вам наверно забыли сказать, что данный микроэлемент животного происхождения человеческим организмом практически не усваивается. Это факт!

Вообще говоря, программа для усвоения кальция из молока прекращает работать в организме через год после рождения ребенка.

Нам говорят «Молоко — источник кальция! Пейте больше молока, ешьте больше молочных продуктов — и у вас будут здоровые белые зубы! Потому что в молоке много кальция!» Хорошо еще, что нам не предлагают грызть гвозди, чтобы получить железо. А то ведь в гвоздях много железа — почему бы не погрызть их?

Так вот: мы не только НЕ ПОЛУЧАЕМ кальций, когда пьем молоко, мы ТЕРЯЕМ его.

Белок, содержащиеся в молоке, настолько повышает кислотность среды желудке, что наш организм, чтобы нейтрализовать эту кислоту вынужден использовать минералы. Поскольку из всех минералов в нас содержится больше всего кальция, организм использует именно кальций для нейтрализации кислоты. Чтобы было совсем понятно: организм ЗАБИРАЕТ кальций из костей, чтобы нейтрализовать вредное влияние молока.

Более научно это выглядит так:

Молочный белок (казеиноген), попав в организм человека, превращается в казеин под действием желудочного сока. В возрасте 9-10 лет у нас (у ВСЕХ!) перестает вырабатываться фермент реннин, ответственный за расщепление казеина. В результате, для утилизации казеина, повышается содержание соляной кислоты в желудочном соке. То есть, среда становится более кислой. Что и требовалось доказать.

Двенадцатилетние исследования ученых Гарвардского университета (в котором приняло участие 78000 женщин) показало, что женщины, часто пившие молоко, ломали свои кости чаще, чем те, кто не злоупотреблял молочными продуктами. Например, всем известная страна США – лидер в потреблении молочных продуктов, но также лидер по заболеваниям остеопорозом.

Вывод: Вред: мы теряем кальций из наших костей, когда пьем молоко.


Еще одно исследование, проведенное в 1994 г. в Сиднее, пришло практически к таким же результатам: высокое потребление молочных продуктов связано с повышенном риском переломов. Риск перелома шейки бедра удваивается для потребителей большинства молочных продуктов, по сравнению с теми, кто употребляет лишь несколько их видов.

Многие авторы и врачи указывают на странный «остеопорозный парадокс»: страны с самым высоким потреблением молочных продуктов и кальция (Швеция, Финляндия, Дания, Норвегия , США , Новая Зеландия, Нидерланды и др. ) среди стран с самыми высокими темпами развития остеопороза (Хотя должно быть наоборот).

Молоко настойчиво рекламируют, как средство предотвращения остеопороза. Но, как уже доказали, молоко способствует потере кальция из костей. Молоко не предотвращает остеопороз — оно его вызывает.

Японцы, Китайцы, жители Австралии и Восточной Африки, Афроамериканцы и страны где не пьют молочные продукты, остеопорозом почти не страдают. Nutrition Action Healthletter, June, 1993

Организм должен получать кальций не из молока, а из обычной пищи, где он сбалансирован природой и не поступает в организм сверх необходимого количества.

Кальций не является дефицитным элементом, его вполне достаточно в обычных продуктах питания (миндаль, семена кунжута, сырые овощи и фрукты). Живой, органический кальций необходим всему организму, а такой кальций – единственный вид кальция, который растворим в воде, — может быть получен только из сырых, свежих фруктов и овощей. Такой кальций проходит через печень и полностью усваивается.

Что будет, если человек пьет гормоны животного? Ответ известен уже давно мутация клеток, которая приводит к росту раковых клеток.

Доктор Колин Кэмпбел исследовал влияние казеина и научился буквально включать и выключать развитие рака, уменьшая и увеличивая дозы казеина в их рационе.

По результатам многих исследований, молоко является причиной нескольких видов рака: яичек, предстательной железы и груди. Кроме казеина, в канцерогенности подозревается лактоза (молочный сахар). По другой теории — рак вызывают гормоны, содержащиеся в молоке, а именно — эстроген. Эстроген содержится в коровьем молоке в большом количестве, поскольку коровы, используемые в молочной промышленности, практически постоянно беременны.

Уровень заболеваемости раком яичек, предстательной железа и груди особенно высок в странах с высоким потреблением молока. Причиной тому — коровьи гормоны , включая инсулиноподобный фактор роста-1 (IGF-1). По мнению специалистов, эти гормоны способствуют росту раковых опухолей не только в простате, но и в яичниках.

Большая пятёрка смертельных заболеваний (болезни сердца, остеопороз, рак, диабет и астма) наиболее распространена в странах, где традиционно употребляется большое количество молока и молочных продуктов. Существует интересная корреляция между молоком и болезнями.

Вред молока обнаружили за рубежом. За последние 30 лет употребление молочных продуктов в Англии, Франции, Канаде и Соединённых Штатах утроилось, вместе с этим втрое возрос уровень распространения рака молочной железы и астмы.

Статистика: За последние полвека возросло потребление молока в Японии. Так, японцы в 1950 году выпивали 6,8 галлона в день, а в 1998 году – 135 галлонов в день. В это же время повысился и уровень заболеваемости раком предстательной железы и раком яичек. Причем это увеличение было пропорционально увеличению потребления молока.

Если уж мы говорим о связи молока и рака, упомяну один неаппетитный факт:
По утверждению врача-натуропата Оганян М.В., 90% коровьего стада болеют лейкозом (раком крови). Это неудивительно, если вы представляете, чем кормят молочных коров и как их содержат. Получается, мы пьем молоко коров, больных раком крови.

Почему ООН и Тетра Пак бесплатно распространяют молоко в школах? В школе и в детском саду всех заставляли пить молоко. Только сейчас врачи понимают, что этого делать не нужно. Его способен усваивать, главным образом, младенец. Чем старше человек становится, тем ниже способность его усваивать. Так заложено природой. Заставляя детей и взрослых пить молоко, мы идем против природы, обосновывая свой ответ лишь тем, что содержащиеся в нем микроэлементы необходимы для организма.

Масонская Фирма -Tetra Pak основана Рубеном Раусингом (миллиардером). Тетра Пак работает в более чем 150 странах. Почему ООН и tetrapak во всем мире бесплатно распространяют молоко в школах? Вам не кажется что здесь, что-то не так?

Просто употребление молока с детского возраста, увеличивает риск бесплодия в будущем. Это факт был обнаружен еще в — 70 годах. Для некоторых лиц, это идеальным вариант для контроля и сокращение численности населения. А вы что, реально думали, что государство так заботится о детях?

В этом документальном видео:
1- Почему детям бесплатно раздуют молоко в школах


В мире набирает популярность рекламная кампания «Got Milk?» («Не найдется ли молока?»), в ответ была организована кампания «Got Diarrhea?», смысл которой понятен и без перевода.

На сегодняшний день каждый ЧЕТВЕРТЫЙ болеет раком в США, как вы думаете какой продукт вызывает рак? Многие из нас даже не догадываются, что на нас делают большие деньги. Молоко в современной культуре продолжает оставаться одним из самых распространенных продуктов, но это продукт весьма и весьма проблематичный.

Идея о том, что человеку после периода грудного вскармливания требуется молоко другого животного, настолько абсурдна, что не вызывает у меня ничего кроме улыбки. Она не имеет под собой никакой научной основы. Это результат тщательно спланированной пропагандистской кампании во всем Мире, которую десятилетиями целенаправленно вела молочная промышленность.

Приведу несколько примеров популярных знаний, некоторые из которых, возможно, знакомы вам, читатель: «Коровье молоко — это полезно», «Прививки полезны и необходимы детям», «Без пестицидов невозможно вырастить урожай», «Антибиотики полезны», «Рак невозможно вылечить нетрадиционными методами», «11 сентября 2001 г. виноваты арабские террористы», и т. д. Вы, конечно, понимаете, что подобные знания только запутывают людей и сильно вредят тем, кто в них верит.

Официальная наука и медицина все уши нам прожужжала о пользе молока и молочных продуктов. И от болезней каких-то там помогает, и кости-зубы становятся крепче. Конечно, ведь молоко содержит так необходимый нашим костям кальций. Но как животные в природе получают этот самый кальций? Вот вам и ответ.


Ненависть Джейн Плант к молоку небеспочвенна. Десять лет назад у нее был пятый по счету рецидив рака груди, и врачи сказали, что жить ей осталось где-то пару месяцев. Однако настойчивая женщина не сдавалась. Она заметила, что в Китае, где молочных продуктов очень мало в традиционном меню, очень низкий процент заболеваемостью раком груди, и тоже перестала их употреблять. Уже через пять недель опухоль начала уменьшаться, и сейчас 60-летняя Джейн полностью распрощалась со страшным недугом.

По словам профессора, всегда присутствующий в молоке особый гормон – инсулиноподобный фактор роста (ИФР-1) – обладает канцерогенным эффектом, причем его содержание повышается до недопустимых значений из-за селекции животных.

Существует четкая связь между концентрацией ИФР-1 в крови мужчины и количеством специфического антигена простаты, по которому оценивается вероятность развития рака. Кроме ИФР-1, возникновению злокачественных опухолей способствует также избыток в молоке кальция, который подавляет активность витамина D.

Ее книга «Твоя жизнь v в твоих руках» Можете сами прочитать ее историю.


Даже если говорить об идеальном коровьем молоке (без добавленных гормонов, антибиотиков и пр.), по мнению врачей, а в частности доктора Барнарда, основателя Организации Врачей за Ответственную Медицину (PCRM), молоко не является полезным для взрослого организма.

Ни один из видов млекопитающих не питается молоком после младенческого возраста. И ни один из видов в естественных условиях не питается молоком другого вида животных. Молоко коров предназначено для телят, у которых 4 желудка, и которые удваивают свой вес в течение 47 дней и весят 330 килограммов к возрасту 1 год. Молоко — это пища младенцев, оно само по себе и без искусственных добавок содержит необходимые гормоны роста для растущего организма.

Молочная промышленность говорит нам: Молоко 3,5 % жирности. Но они не говорят нам того, что 3,5% получается засчет веса, а большую часть веса молока составляет вода. Молочная промышленность не хочет, чтобы мы знали, что общее число калорий в соответствии с весом самого молока 50%.

В реальности молоко производится на фемах промышленного масштаба, где коровы никогда не покидают установленного для каждой тесного стойла, и доят их бездушные машины. Но даже независимо от того где корова содержится, для того, чтобы она давала молоко, она должна родить теленка. Бычок давать молока не может и его участь неизбежна. На фермах животных принуждают телиться без перерывов. Как и люди, коровы вынашивают плод 9 месяцев. В течении беременности коров не перестают доить. В естественной обстановке средний жизненный возраст коровы был бы 25 лет. В современных условиях их отправляют на бойню после 3-4 лет «работы»

А теперь представьте, зачем человеку мучить себя молочкой, если у 80% населения не работает фермент лактаза, да еще и аллергия? Задумайтесь над этим! Нужно ли нам молоко?

Доктор Бенджамин Маклейн Спок, известный американский педиатр и олимпийский чемпион по гребле, считал, что ни один человек (ни ребёнок, ни взрослый) не нуждается в коровьем молоке.

Что будет, если пить молоко каждый день?

Сейчас существует две точки зрения о пользе молока. Одни специалисты считают, что его употребление лишь добавит организму человека здоровья, а другие полагают, что молоко скорее приносит вред. Где же правда?

Что будет, если пить молоко каждый день?

Если вы употребляете молоко каждый день, то оно принесет немалую пользу вашему организму.

— Благодаря содержащемуся там кальцию укрепляются кости и зубы.

— Витамин D, который также содержится в молоке, позволит укрепить иммунитет. Кроме того, он повышает усвояемость кальция.

— Витамин D также участвует в образовании гормонов счастья, в частности, серотонина.

— Калий, содержащийся в молоке, укрепляет сердце и сосуды.

— Большое содержание белка в молоке обеспечивает рост ваших мышц.

— Тот же белок влияет на сон, так как имеет релаксирующий и успокаивающий эффект.

— Поскольку белок молока усваивается очень легко, то оно незаменимо при простуде. Из него образуются вещества, которые борются с инфекцией.

— Молоко прописывается гипертоникам, так как оно обладает мочегонным эффектом.

— Оно помогает при изжоге, снижая кислотность желудка.

— Молоко улучшает внешний вид кожи благодаря витаминам, в том числе витамину А. Он восстанавливает ее упругость.

Список преимуществ молока довольно длинный, и его можно продолжать бесконечно.

Однако покупное молоко имеет свои недостатки. Перед розливом его гомогенизируют, т. е. тщательно перемешивают. В результате такой процедуры воздух окисляет молочные жиры. Кроме того, напиток подвергают нагреванию, а при высоких температурах полезные вещества (например, энзимы) просто распадаются. Такой продукт не принесет организму никакой пользы.

Вредно ли пить молоко каждый день?

В последнее время коровам в корм добавляют различные препараты, чтобы уберечь их от болезней. Практикуются также уколы с антибиотиками. Все эти вещества оказываются в молоке, а затем и в организме человека. Это не добавляет ему здоровья, если пить молоко каждый день. С ежедневным употреблением нужно быть осторожным людям, склонным к полноте. Чрезмерное употребление этого напитка может также привести к различным видам аллергии. Пить каждый день молоко вредно тем, у кого наблюдается дефицит лактозы. В этом случае оно просто не способно перевариться в организме, вызывая боли в животе. Именно поэтому молоко пить в больших количествах каждый день не рекомендуется.

Лучше всего употреблять в меру натуральное парное молоко. Стакан этого напитка рассматривайте как порцию пищи. Не смешивайте его с другими продуктами и после его приема старайтесь не есть в течение 1,5 ч.

Таким образом, полезно или вредно ежедневное употребление молока, во многом зависит от особенностей вашего организма и от того, какое именно молоко вы пьете. Любой продукт не повредит, если употреблять его в меру, с учетом состояния своего здоровья.

Польза молока — самый вредный миф в современном питании

Мифы о здоровье. Миф номер два:

Чтобы не исчерпался запас кальция в организме, нужно каждый день пить молоко. Или: «Пейте, дети, молоко, будете здоровы!»

Если вы готовы заботиться о своем здоровье самостоятельно, не дожидаясь остеопороза, рака и других заболеваний — узнайте правду о молоке, существуют веские причины исключить молоко из своего рациона.

В молоке содержатся белки, жиры, глюкоза, витамины, а также кальций, который, собственно говоря, и делает его столь популярным. Считается, что кальция нам не хватает, особенно людям преклонного возраста.

Увы, молоко усваивается гораздо хуже любого другого продукта. По консистенции это однородная жидкая масса, поэтому некоторые даже утоляют молоком жажду — пьют его вместо воды. Однако при попадании молока в желудок содержащийся в нем казеин (а это около восьмидесяти процентов всего молочного кальция), слипается в один большой комок, затрудняя пищеварение.

Кроме того, магазинное молоко ГОМОГЕНИЗИРОВАНО. Что это значит? Гомогенизация — процесс, в ходе которого молоко перемешивают, добиваясь таким образом равномерного распределения частиц жира в общей массе. В гомогенизации нет ничего хорошего, так как при перемешивании в молоко попадает воздух и молочные жиры превращаются в окисленную маслянистую субстанцию. Употреблять окисленные молочные жиры — значит вводить в свой организм большое количество свободных радикалов; здоровее от этого вы точно не станете.

В ходе дальнейшего технологического процесса обработки содержащее окисленные жиры молоко подвергается пастеризации при температуре более ста градусов. Энзимы очень чувствительны к нагреванию; при температуре от 45 до 115 градусов они полностью разрушаются. Иными словами, в магазинном молоке попросту нет драгоценных энзимов. Прибавьте к этому измененную под действием высокой температуры структуру белков, и вы поймете, что речь идет о худшем из продуктов.

Доказательством сомнительной пользы молока может служить услышанная мною новость: если новорожденных телят начинают кормить магазинным молоком, они погибают на четвертый-пятый день. Нет энзимов — нет и жизни.

ВЫ ПЬЕТЕ МНОГО МОЛОКА? ГОТОВЬТЕСЬ К АЛЛЕРГИИ И ОСТЕОПОРОЗУ

В том, насколько вредно магазинное молоко, я впервые убедился тридцать пять лет назад, когда обследовал детей своих родственников. Оба малыша родились в Америке и в возрасте пяти-шести месяцев заболели атопическим ДЕРМАТИТОМ. Их мать выполняла все предписания педиатра, но дерматит не отступал. В возрасте трех-четырех лет у детей начались приступы жесточайшей ДИАРЕИ. Затем в их стуле появилась КРОВЬ. Перепуганная мать бросилась за помощью ко мне. Я немедленно провел эндоскопическое обследование и обнаружил у обоих малышей язвенный колит в ранней стадии.

Язвенный колит нередко возникает при плохом питании, поэтому я поинтересовался, чем кормят детей. Оказалось, что, когда у малышей появился дерматит, мать по совету педиатра прекратила кормить их грудью и перевела на магазинное молоко.

Я посоветовал ей немедленно исключить из детского меню и молоко, и молокопродукты. Можете не сомневаться — скоро исчезли и колит, и диарея, и даже дерматит.

С тех пор я начал интересоваться, какое место занимает молоко в меню моих пациентов, и обнаружил, что пристрастие к молокопродуктам нередко приводит к аллергии. Мои наблюдения подтверждаются новейшими научными исследованиями, согласно которым употребление молока во время беременности повышает вероятность того, что у родившегося ребенка разовьётся атопический дерматит.

За последние тридцать лет в Японии заметно возросло количество больных дерматитом и сенной лихорадкой. Болен каждый пятый. Специалисты объясняют эту вспышку аллергических заболеваний по-разному, но я считаю, что всему виной молоко — в начале шестидесятых его ввели в меню школьных завтраков.

Содержащиеся в молоке окисленные жиры умножают число вредных бактерий в кишечнике и тем самым вредят его микрофлоре. Как следствие, в толстой кишке образуются свободные радикалы, а также такие токсины, как сероводород и аммиак. В результате молоко провоцирует не только различные виды аллергии, но и более серьезные заболевания, все чаще поражающие детей (лейкемия, диабет). Об этом говорят многие научные исследования, материалы которых сегодня доступны благодаря Интернету, и я призываю каждого, кому дорого его здоровье, прочесть их.

Но самое ужасное заблуждение — это распространенная уверенность в том, что молоко, якобы, спасает от остеопороза. Люди думают: раз с возрастом запасы кальция в организме истощаются, надо пить больше молока, поскольку молочный кальций усваивается быстрее и лучше, чем кальций из других продуктов (например, рыбы). Грубая ошибка. «Больше молока» — прямой путь к остеопорозу!

Нормальное содержание кальция в крови человека Когда вы выпиваете молока, концентрация кальция у вас в крови резко возрастает. Да, на первый взгляд может показаться, что он удивительно хорошо и быстро усвоился, но в действительности не все так просто. Ваш организм, для того чтобы вывести лишний кальций через почки и кишечник, прилагает столько усилий, что скоро начинает испытывать его дефицит. Именно поэтому в США, Швеции, Дании, Финляндии — странах, где молочная пища очень популярна, — от остеопороза и переломов костей страдают очень многие.

Рыба и морские водоросли (традиционная еда японцев, которую до сих пор упрекают за то, что в ней мало кальция), в отличие от молока, усваиваются медленно. Содержание кальция в крови тех, кто питается такой пищей, повышается плавно и естественным образом. По этой причине в прежние времена, когда японцы не пили молока, они не знали, что такое остеопороз.

Организм может получить необходимое ему количество кальция, а также других минеральных веществ из креветок, водорослей и рыбы. А эти продукты, в отличие от молока, по-настоящему полезны.

МАГАЗИННОЕ МОЛОКО — ЭТО ОКИСЛЕННЫЙ ЖИР

По скорости окисления на втором месте после растительного масла стоит молоко, которое продаётся в наших магазинах. В необработанном молоке есть множество полезных элементов: разнообразные энзимы (ферменты, расщепляющие лактозу, липаза, необходимая для усвоения жиров, протеаза, расщепляющая белки). В натуральном молоке также содержится лактоферрин, повышающий иммунитет и обладающий антиокислительными, противовоспалительными, противовирусными свойствами.

В магазинном молоке всего этого уже нет: в процессе переработки всё, что в нём было полезного, попросту уничтожается.

Коротко расскажу о том, как обрабатывают молоко. Сначала коров доят с помощью доильных аппаратов. Полученное сырое молоко какое-то время хранится в специальных чанах. Затем его свозят в одно место с разных ферм, сливают в большие цистерны, перемешивают и гомогенизируют. На самом деле при этом гомогенизируются содержащиеся в молоке капельки жира.

Сырое молоко содержит около 4% жира, большая часть которого сконцентрирована в виде небольших крупиц жира — крохотных «капелек». Эти крупицы жира всплывают на поверхность. Поэтому, если дать сырому молоку немного постоять, наверху образуется слой сливок. В детстве я пил пару раз магазинное молоко (которое тогда не гомогенизировали) из бутылок и хорошо помню белый слой жира на стенках.

Теперь используют гомогенизатор, он разбивает естественные крупицы жира на ещё более мелкие частицы. Однако во время этого процесса молочные жиры контактируют с кислородом и превращаются в гидрогенизированные, то есть окисленные жиры, причем окисленные настолько, что их вполне можно назвать заржавевшими.

Как я уже говорил, подобные жиры вредны для здоровья. Но и это ещё не все.

Чтобы избавиться от микробов и бактерий, гомогенизированное молоко нагревают (пастеризуют). Известно четыре способа пастеризации:

  1. Длительное нагревание при температуре градусов в течение 30 минут. Это так называемая «пастеризация при низкой температуре».
  2. Длительное нагревание при температуре более 75 градусов в течение 15 и более минут — «пастеризация при высокой температуре».
  3. Быстрое нагревание до 72 и более градусов в течение 15 секунд. Это самый распространенный способ пастеризации.
  4. Быстрое нагревание при сверхвысокой температуре — кипячение при градусах в течение 2 секунд (или при 150 градусах в течение 1 секунды).

В большинстве стран мира распространена быстрая пастеризация при высокой температуре. Я уже говорил и повторю снова: энзимы очень чувствительны к нагреванию, они начинают разрушаться уже при 48 градусах и окончательно гибнут при 115 градусах. При этом неважно, сколь быстро мы поднимем температуру до 130 градусов — всё равно почти все энзимы погибнут.

Помимо этого, при сверхвысоких температурах количество окисленных жиров в молоке увеличивается. Вспомните, как легко разваливается желток переваренного яйца: подобные процессы происходят и в молочных белках. Чувствительный к нагреванию лактоферрин тоже теряет свою силу.

Вот почему магазинное молоко стало вредным продуктом.

Коровье молоко предназначено для телят

Коровье молоко — это, главным образом, пища для телят. Содержащиеся в молоке питательные вещества идеально подходят новорожденному теленку. Но то, что подходит теленку, не обязательно приносит пользу человеку.

Вспомните: животные пьют молоко только в самом нежном возрасте. В дикой природе ни одно взрослое животное молока не пьёт. Только люди сознательно берут молоко от представителей другого биологического вида, окисляют его и употребляют в пищу. Это противоречит всем законам природы.

В японских школах детей чуть ли не силой заставляют пить коровье молоко, так как считается, что содержащиеся в нем питательные вещества идут на пользу растущему организму. Но если вы думаете, что коровье молоко идентично женскому грудному молоку, то глубоко ошибаетесь. Да, и в том, и в другом есть белки, жиры, лактоза, железо, кальций, фосфор, натрий, калий и витамины. Но на этом сходство заканчивается.

Основной белок в молоке — казеин. Пищеварительная система человека не приспособлена к его перевариванию. Имеется в молоке и антиокислитель лактоферрин, укрепляющий иммунную систему. Однако в грудном молоке доля лактоферрина составляет 0,15%, а в коровьем — только 0,01 %. Таким образом, даже когда речь идет о новорожденных, если они принадлежат к разным биологическим видам, пища им тоже требуется разная.

А как же взрослые?

Возьмем тот же лактоферрин, содержащийся в коровьем молоке. Даже если вы пьете сырое молоко, он все равно распадется в желудке под действием желудочного сока. С грудным молоком дело обстоит точно так же: младенец усваивает содержащийся там лактоферрин лишь потому, что его желудок ещё недоразвит — в нём мало желудочной кислоты. Итак, даже женское грудное молоко предназначено исключительно для младенцев.

По моему мнению, не только магазинное, но и свежее необработанное молоко не подходит взрослым. А если этот продукт, который и в натуральном-то виде не очень полезен человеку, гомогенизировать и пастеризовать при высокой температуре, он и вовсе превращается во вредную пищу. И мы ещё настойчиво приучаем своих детей каждый день пить его на завтрак!

В организме взрослого человека слишком мало лактазы — энзима, расщепляющего лактозу. Лактаза в избытке вырабатывается в младенчестве, но с возрастом ее количество резко сокращается. Вот почему у некоторых от молока урчит в животе и возникают симптомы диареи — таковы следствия нехватки специальных энзимов.

Лактоза это сахар, присутствующий в молоке млекопитающих. В женском грудном молоке лактозы целых 7%, в коровьем — лишь 4,5%. В раннем детстве практически все дети могут пить богатое лактозой грудное молоко, а во взрослом возрасте, как уже было сказано, энзим лактаза не вырабатывается. По-моему, это достаточно красноречиво говорит о том, что взрослым пить молоко не следует.

Тем из вас, кто любит вкус молока и не хочет от него отказываться, я бы советовал пить его пореже, причем, пить не гомогенизированное и пастеризованное при низкой температуре молоко. И никогда не принуждайте употреблять молоко того (будь то взрослый или ребенок), кто его не любит. С моей точки зрения, употребление коровьего молока не приносит человеческому телу никакой пользы.

Из книги О ВРЕДЕ «ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ» врача Хироми Шинья, который исследовал и лечил более 300 000 людей с болезнями пищеварения.

Больше подробностей и исследований в Лекции немецкого профессора Walter Veith «О вреде молока».
https://www.youtube.com/watch?v=InZLGp3MtEE

Понравился совет? Пожалуйста, поделитесь!

Советы по теме:

79 комментариев Польза молока — самый вредный миф в современном питании

Бред! Молоко — полезнейший продукт, доказано опытом миллионов людей и тысяч серьёзных врачей, свидетельств — полно. Но именно НАСТОЯЩЕЕ, а не магазинное молоко. Автору — «двойка».

Когда-то все люди на Земле были уверены в том, что она плоская.
От того, что заблуждение общее, оно не становится правдой.
Приведите конкретные современные исследования о том, как влияет молоко на кости, кровь, дыхательную систему и т.д. Не общие слова «все знают», «давно доказано», а конкретные данные.
Думаю, уже вовремя их поиска и обработки, вы будете сильно удивлены.

Вы вообще статью читали. автор и писал про магазинное молоко что оно вредно а про настоящее что полезное.

Лол, это ты читала статью? В ней говорится, что НИ ОДНО молоко не является полезным для взрослого человека.

Моя бабуля молоко пила редко в жизни, а её супруг постоянно — у ней с пищеварением до 70-ти лет проблем не было, а он постоянно лечился. Врачи предупреждали, не хотел слушать. Я молоко не пью из-за сомнений в его полезности. Чувствую себя и без него хорошо, так зачем лишний раз рисковать?

Жить вообще, вредная штука 🙂

А молоко — люблю. Но временами, то есть иногда чуть ли не литрами, а иногда — не хочется.

Я руководствуюсь,тем соображением, что мы не японцы и не эскимосы. В нашей культуре веками было разведение коров и получение молочных продуктов. Поэтому наша ферментативная система (за редким исключением) вполне приспособлена к перевариванию молока.

Согласна, это так называемая эволюция видов, но не за миллионы лет, а от сотворения мира и от потопа.Все прекрасно знаю, что на севере едят много жира, в Азии пьют кумыс, а мы молоко.

С сотворением мира и с потопом — это не ко мне)))

Shishlena, это каким же образом и что у вас приспособлено? Вы какой-то сверхъчеловек и у вас казеин усваивается полностью? И кальций из молока тоже? Понятно, что допустим ваша иммунная система так устроена, что не воспринимает казеин за вирус, но то, что переваривается плохо — факт.

Извините,но все,что касается в статье пользы настоящего,не переработанного молока- бред! Юной девочкой пила в деревне всегда парное молоко,и была здорова. А с возрастом в городе убила поджелудочную и желудок всякой бякой в виде чипсов, кириешек и прочего… как результат — теперь не только на молоко желудок плохо реагирует. Так что все идет от общего питания. А вот о переработанноп молоке правдоподобно,хоть и не обо всем. Главное,чтоб не в красивых термопачках оно было и привезеннме с другого конца страны — в таком молока по сути вовсе нет)))

Мама не переносит магазинного молоко, а раньше пила деревенское проблем не было.

Мила, — не бред.Польза молока действительно относительна. Фактами сыпать не буду, а вот случай расскажу. В младших классах мне прихватило в очередной раз желудок (хронический гастродуоденит — вроде так пишется) и мне прописали молочную диету. Мне от этой молочной диеты стало только хуже. Как только начала есть другую пищу и перестала принимать молоко — поправилась. И до сих пор я замечаю, что если выпью слижком много молока или переем молочных продуктов, то у меня начинает болеть желудок. Слижком много — это примерно литр или полкило молочного продукта. При этом не важно я сразу столько съем или за несколько дней.

Инна К., ага, да, я — сверхчеловек 🙂

Я считаю что вред молока преувеличивают ! ЛУчше бы о никотиновой и алкогольной зависимости так яро писали . Вот от нее вред , вред от полуфабрикатной пищи , вред от газированных напитков с «Е» вред от наркотиков ! Проблема раздута и высосана из пальца , все в жизни относительно вредно и относительно полезно , только чтото больше , чтото меньше , а чтото абсолютно !

Мир всем вам!
Древние знали, что если питаться только одним молоком и мёдом станешь «святым». Молоко — концентрированная из зелени природы абсолютно мирным существом материя, несущая в себе мощную чистую жизненную энергию пятого измерения (зеленый спектр частот), ведь нам так приятно на природе, это энергия сердца. Молоко белого цвета — самого чистого и светлого, а также это гармонично сбалансированная сумма всех спектров света нашего мира. Мёд — продукт существ шестого измерения, он золотистого, солнечного цвета, это цвет ауры высокодуховного человека. Пчелы делают круглые соты в шестом измерении, в проекции в наш трехмерный мир мы видим абсолютно правильный шестигранник. Молоко и мёд несут в себе заряд силы самой природы. Молоко несовместимо с мясом и термически разложенной и окисленной пищей, потому как сила природы в молоке в этом случае,интенсивно очищает организм от болезнетворных бактерий и бактерий, которые множатся, например, для разложения мяса т.е. по сути частиц трупа мертвого животного, такой процесс это гниение, процессы без которых выведение этого из организма невозможно. Потому и диарея — части трупов и все вредные вещества очень быстро покидают организм, вытесняемые молоком.
Сам набирал пять килограммов веса всего за два дня, к тому же в очень красивой форме, жира не добавилось внешне. При этом улучшается тонус и цвет кожи, появляется масса сил и энергии, увеличивается скорость сознания. Нужно пить натуральное не обработанное молоко, можно с мёдом, злаками или орехами и больше ничем иным, таким образом чтобы в течении восьми часов больше ничего не поступало в организм, например на ночь.
Японцам такое питание не подходит, у них сама природа другая, даже цвет кожи не чисто белый как у русских, а больше желтый.
Автор скопировала у японца, хотя если русская, то свет собственного сознания, который в данном случае не реализован никак, этот свет помощнее и ДНК гораздо, скажем так красивее должно быть, чем у японца. В итоге наблюдаем не здравицу а абсурд, наподобие японского ребенка у русских родителей. Исправь себя, ник или блог, если есть такое понятие для тебя, то это дело чести.
Будьте здоровы!

» ДНК гораздо, скажем так красивее должно быть, чем у японца.» — а можно вот про это подробнее? Про молоко и мед все было оч логично и красиво.

Полный бред.
Просто молоко пить надо правильно. Его надо пить теплым и на ночь, перед сном или сразу после сна, поскольку усваивается кисломолочными бактериями нашего организма, а не кислотами.
Если его пить днем — оно входит в конфликт с кислотой, если пить холодным — выделяется много слизи (например насморк у детей, ангина у взрослых).

А японцы и Америка подсаженны на мясо, так же как и Европа. Кто ест много мяса — пить молока увы не может, поскольку в организме слишком моного кислот *Uberseure на немецком, в европе это практически у 80 %. Вот поэтому и аллергичны все с мала до велика. Кислотный баланс нарушен — раздражение на все и не только на пыльцу… А самое главное раздражение на тех кто бизнес портит, вот и пишут подобные книжки. «Ешьте меньше мяса» для бизнесменов звучит как нож в сердце. При чем и для тех кто его производит и продает и для тех кто людей «лечит».

Так что выбирайте — или бизнес спасать или себя.

Я лично забочусь о себе и ближних. 20 лет назад я вылечила (залеченных) мужа и сына от астмы, ихтиоза и экземы по доброму совету русского врача — стать вегетарианцем. Поклоны ей. Тогда было страшно, но вот уже 20 лет лечу людей от всех видов «раздражений».
Теперь я психолог, психосоматик, биолог и просто счастливая мама.

Я сделала свой выбор в сторону молока и счастлива.

Молоко усваивается бактериями?

Хироми Шинья пишет и о мясе тоже, он обо всем пишет, и в том числе о недобросовестности производителей и продавцов.

Вомзожно, Вы и правы, но мне непонятны аргументы о теплом молоке и времени его употребления, я встречала подобные советы в литературе, ссылающейся на веды, но никаких доказательств или разъяснений не видела.

Мой личный опыт говорит о том, что все молочные продукты в любом виде, в любое время и в любой температуре приводят к насморку.

Всем привет!
Я два года как исключил из рациона молоко и кисло-молочные продукты. И считаю, что сделал правильно. С детства я болен хроническим бронхитом, пять лет назад мне поставили диагноз абструктивный хронический бронхит. В год я три-четыре раза проходил курс лечения — не от того, что надо было, а обращался к лечащему врачу-пульмонологу только в период обострения. Года два назад, по обстоятельствам, я не мог употреблять молоко в течение недели. Мне показалось, что мне стало легче дышать…я намеренно продолжал не употреблять молоко. Прошлую зиму ни разу не обращался к врачу…. — я думаю, что у меня была аллергическая реакция на молоко, которая сопровождалась воспалительными процессами в легких и бронхах… Для меня — молоко не в пользу.

Он еще не все написал! У меня любой молочный продукт вызывает резкое падение иммунитета и я заболеваю чем угодно, ОРВИ, тонзилитом, бронхитом, архноидитом (при этом возникает сильная головная боль на сутки-трое, никакие таблетки не помогают). То есть страдают слабые места в организме. Я всю жизнь безумно любила все молочное и…постоянно болела. Наконец (к 30 годам), заметила связь с *молочкой*. Теперь болею максимум раз в году и то, недолго. Меня раздражает, когда несведущие говорят — *это у вас аллергия на молоко*. Ерунда, просто если продукт не переварен как надо, он разлагается и отравляет организм. Падает иммунитет и т.д. Но врачи даже слушать не хотят. *Аллергия!* Аллергия была на другие вещи, и я знаю, какая она бывает. А вот по поводу наших врачей это что — тупая самоуверенность или просто недостаточные познания в физиологии?
Натуральное молоко из-под коровы вызывает те же симптомы.
Кстати, я нашла кучу людей с такими же показаниями среди своих знакомых.

Это не иммунка падает, а в молоке (особенно парном)дофига бактерий! Вы ими постоянно заражаетесь! Почитайте причины ангины — питье сырого молока… Золотистый стафилококк именно в молочке живет )

Это-же надо вводить человечество в такое заблуждение. Возможно если речь идет о магазинном молочном продукте, куда ни шло. Но само молоко по своей природе супер продукт. Лично я на своем примере вижу как растут дети на молоке и без него. Слабые, от того, что не употребляют настоящее молоко, а полные силы и энергии, с сильным иммунитетом — это пьющие особенно парное молоко. Польза молока огромная. Любые проявления язвы, повышение кислотности желудка и другие воспалительные процессы мгновенно лечатся парным молоком. Да, парным, потому что в пока оно теплое, оно бактерицидно. Повышает гемоглобин в крови, помогает от бессилия, головокружения. О нем можно писать тома полезностей и примеров, мне жаль тех, у кого растройства пищеварительной системы привели к невозможности употреблять молоко, не магазинное а настоящее из под коровки или козы.
Польза молока для меня лично большая, я несколько раз убирала наступление гастрита, в этом году резко увеличилась кислотность желудка (была на отдыхе)и вновь спасло парное молоко, буквально за три дня приема с утра на голодный желудок. Если в организме нормальный обмен веществ и он не зашлакован, молоко воспринимается очень хорошо. Я только за настоящее молоко, не магазинное.

Если молоко — супер продукт, то природа должна была бы позаботиться о снабжении этим продуктом взрослых особей млекопитающих. (Например, самки вырабатывали бы молоко на протяжении всей своей жизни.) Этого нет. Природа устроена очень рационально. Человек болеет, потому что нарушает её законы.

Да, зачем спорить. Давайте слушать Бога. Господь позволил нам питаться животной пищей, но и посты установил. Как что прислушаемся к Богу и все у нас будет хорошо. Конечно речь шла о натуральных, а не магазинных продуктах.

Извините,но идее ,если вы постоянно употребляете свежее парное молоко ,ты вообще не должны ничем болеть … а тут ,то гастрит ,то ещё что то …)

Ребята, давайте только не будем спорить. Каждый останется все равно при своем мнении.. И называть высказывания друг друга «бредом» просто бессмысленно.
я только хотела сказать, что данная статья снова заставила меня задуматься. Это уже не первая книга, не первое исследование на данную тему. Например, известный врач, психолог и автор Р.Дальке тоже не раз писал о вреде молока и животном белке, при этом приводились актуальные (НОВЕЙШИЕ) исследования. и вывод тот же — молоко вредно для человека, так же как и мясо.
Просто этот факт невыгоден для индустрии (молочно-мясной, фармацевтики), для трад. медицины, сельского хоз-ва и тд и потом всячески отталкивается..

Магазинное молоко — яд. Сырое свежее молоко от здоровой коровы — лекарство. Соболезную тем, кто не может переваривать коровье молоко, это означает фактически крест на духовном развитии. Не верьте никому наслово и никаким исследованиям, проявите здравомыслие, изучите вопрос. Очень серьезное дело, особенно для тех, кто не хочет деградировать. Это просто диверсия против молока. Рабы не должны духовно развиваться.

Ну что Вы такое говорите, с чего Вы взяли про духовный крест? Я молоко не пью вообще, ну творог ем иногда. Я не знаю почему я очень редко болею, и от чего это зависит, но заметила такой факт, если я не ем мясо, творог, сметану, а только овощи, фрукты, орехи — моя интуиция работает на все 100, предвижу и вижу. Но как только съем мясо, молочные продукты и т.д, я становлюсь просто тупой в духовном плане, я не предвижу, не вижу…если Вы понимаете о чем я. Вообще я редко ем что-либо, и мне кажется, что на каждого человека конкретный продукт влияет по-разному.

Это полнейшая чушь, которую распространяют те, кто замешан в уничтожении РУССКОГО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА. Автор очень плохой человек. Именно на РУСИ были известные на весь мир БОГАТЫРИ исключительно выросшие на молоке.

Присоединяюсь к вам, Вячеслав!

Какому ребенку стало плохо или он умер от молока. ПИВО—ВОТ НАСТОЯЩИЙ ЯД. У НАС ВСЕ МАГАЗИНЫ ПОЛНЫ ПИВОМ ПОРОШКОВЫМ, И НИКОМУ НЕТ ДЕЛА. и НА ТЕБЕ В МОЛОКЕ КОРЕНЬ ЗЛА НАШЛИ, ***.

Дожили… К тому бреду, что вегетарианцы твердят о вреде мяса и животных белков для организма человека, все люди уже давно привыкли. И всерьёз это уже даже не воспринимают. Но вот эта теория о вреде молока и всех молочных продуктов для человека — это уже полный бред! И этому автору статьи, и тем, кто в своих комментариях поддакивает и пишет, что «магазинное молоко и молочные продукты — яд», у меня один вопрос — ВЫ ГДЕ ЖИВЁТЕ И ЧЕМ ПИТАЕТЕСЬ? И почему бы вам тогда не поделиться с остальными своим «правильным» питанием. Да вы все употребляете в пищу продукты, которые в сотни раз вреднее молочных продуктов, но об этом вы не пишете. Прекрасно понимая, что любую «правильную и здоровую» пищу из вашего рациона питания другие люди разложат по полочкам на более вредные для организма человека составляющие, и поднимут вас на смех. Да всё магазинное вредно, и в городе жить тоже вредно. Но что-то не автор, не остальные поддакивающие ему комментаторы не рвутся в экологически чистую тундру и не заводят там своё хозяйство. Напротив, они живут в городе, закупают магазинные продукты тележками, а потом сидят за компьютером (безвредным для человека) и размышляют в интернете о вреде молока и молочных продуктов. Вы лучше задумайтесь над тем какую воду вы пьёте каждый день, из которой на 90% состоит весь ваш организм.

СУПЕР КОММЕНТ. 5Б

Молоко настоящее от коровы просто скисает, а магазинное — тухнет. К сожалению я не могу пить молоко, не воспринимаю, но люблю. Как-то в деревне сорвалась и упилась настоящего молока, перебрала, конечно, так поднялась температура и озноб колотил. Очень заплохело. Больше не экспериментирую, да и нет в городе парного молока…Вполне возможно, что настоящее молоко неполезно для взрослых особей, про магазинное даже и не говорю.

Вот вот, стафилококковая инфекция от парного молока! Ангины, бронхиты, все от молочки!

Попробуйте дать своей кошке или собаке (морской свинке, хомячку и т.п.) молока и посмотрите как взрослые животные его не пьют)))

Да, да, Свет, я вот тоже смотрю ща на своих двух кошек, которые каждый день по чашке молока(магазинного) выпивают и думаю, откуда у них такая шерсть красивучая)))))))) да и я каждый день его его пью, понимая что это «яд», но видать я наркоман, не могу остановиться….

У нас поносят от молока. Не котятами не могли пить, не сейчас. Даже по животным видно, что все индивидуально. У нас кошечка-сибирячка — охотница, шикарную шерсть получает от мышей и птиц.

ТОчно, дристун еще тот. несколько раз пробовали давать разной жирности, все-равно плохо, бедная кошка, болше не даем

Советую почитать Кэмпбела»Китайское исследование».Не употребляю молоко и молочные продукты.Чувствую себя намного лучше.Проблема в том,что вы должны есть не то,что полезно,а то,что вам навязывают.А навязывают СМИ,медики и продажные ученые.Все эти структуры скрывают правду.А ложь,что так вас привлекает хорошо оплачивается.В природе ни одно живое существо не пьет молоко другого вида.Причем во взрослом состоянии.Думаете,что сможете обмануть природу?Расплата болезни.Выйти за пределы догмы дано не каждому,тем более,что молоко содержит опиаты(опийподобные вещества),которые как наркотики привязывают к себе очень крепко.

да, да, вот и я говоряю, что я наркоманом стал с этим молоком, ага. не знаю че уж и делать((( да и пол Советского Союза были наркоманами (ведь в каждом мало-мальском городе было по несколько десятков коровников)… и вы не смотрите что в Совке все были красивые телом и душой, это все фотошоп.

НАДО ВЫЙТИ С ПИКЕТОМ ЧТО БЫ ПО ПЕРВОМУ КАНАЛУ ПОКАЗЫВАЛИ АНТИРЕКЛАМЫ МОЛОКА И МОЛ. ПРОДУКТОВ.

А еще в природе особи одного вида не убивают друг друга, не обманывают и не кидают. Есть над чем задуматься.
Я пью молоко. И магазинное в городе, и парное в деревне. Очень жаль, что кто-то не может усвоить или переварить. У меня с этим проблем никогда не было. Как и не было проблем после употребления продукта.
Чувствую, скоро выйдет статья о вреде секса (ради удовольствия-то в природе кто ещё сексом занимается? все только для размножения).

(Не по теме,но по сути): Субъктивный Мотив (стремление к приятному) и объективная Целесообразность (полезность) в природе статистически взаимосвязаны. Животные тоже тра*аются ради «кайфа», при этом неосознанно служа «природным целям». Только человек (его «кайфо-ищущая Душа»,обнаглевшая от возможностей человеческого мозга) ищет обходные пути к «чувству кайфа», не желая быть полным рабом хитрож*пых «телесно-природных» Целей. Тем более что, Мир сам это наполовину Большая Рисовка Ощущений (для всех «ощущающих»). Главное,чтоб не навредить своим «возможностям для будущих удовольствий». __ И.Кантуля «Философские Понты», т.2-й «Вещи В-СЕБЕ и ДЛЯ-СЕБЯ,и ДРУГ для ДРУГА» , раздел 5-й «Силовые микро-Поля имеющие Субъективную сторону». )

Насчет секса,есть такое слово ,задрот.

>Попробуйте дать своей кошке или собаке (морской свинке, хомячку и т.п.) молока и посмотрите как взрослые животные его не пьют)))
Ахаха, всем давал пить молоко и видел как все пьют, при чём там пьют, что мало не покажется, взахлёб. Глупости, жаль автора и Кларинию которая разрывается здесь. Такое ощущение, что в любую минуту молоко вместе с коровами обвинят в терроризме, сепаратизме, etc. Взрослые же люди. Ну, что за нелепости пишите? Магазинное молоко в простых пакетах которое храниться несколько дней можно и нужно пить, остальное менее полезное, но про то, что это яд, полная несуразица.

Дружище, я тебе больше скажу, пускай вся эта быдлота дрищавая, кричащая про вред молока, приедет в какое-нибуть чеченское, черкесское или кабардинское село и посмотрит на дитин вырасших на баранине и на молоке козьем(коровьем) под 2 метра ростом и метр в плечах, а потом я за думаюсь, есть ли смысл с ними спорить, с этими умниками, которые на какого-то китайца или америкоса ссылаются. хахаха))))))))))))))))))))))

такой ты тупой, ужас…. если бы была прямая связь между ростом, телосложением и приемом молока, тогда бы все пили и как на дрожжах росли…

У меня два высших — органическая химия и технология пищевого производства (причем специальность — именно молоко и детское питание).
Знаю весь хим.состав продуктов, всю химию и физику процессов — и ферментации, и гомогенизации и т.д. и т.п.

Так вот, статья не выдерживает вообще никакой критики с точки зрения науки и рассчитана на людей, кто не разбирается в теме вообще и просто не знает что и как происходит и в химических, и физических процессах и т.д.
Местами абзацы — вообще откровенная ЛОЖЬ.
Типа той же гомогенизации — это в принципе НЕ ПЕРЕМЕШИВАНИЕ, это совершенно другой процесс который делается в специальном оборудовании (разбивание жира на маленькие шарики если не научным языком) и никогда, НИ НА ОДНОМ ПРЕДПРИЯТИИ это не делается в открытой таре (автор пишет «при попадании воздуха») — КАКОГО воздуха?! Весь процесс гомогенизации (причем любой продукции) делается только в закрытых танкерах, абсолютно исключая доступ воздуха или чего бы то ни было вообще извне(я уже не буду писать насчет в принципе этой гениальной фразы «смешивания воздуха с жиром» — любой шарик жира всегда окружен белковой оболочкой и не может смешаться ни с каким воздухом).. все это конечно люди без спец образования знать просто не могут, чем автор активно пользуется на протяжении всей своей псевдонаучной статьи.

То же самое насчет что при стерилизации «гибнут все энзимы, о как ужасно,после этого молоко превращается в яд, в «мертвый продукт»….
Автор только «забыл» упомянуть, что процесс гибели энзимов АБСОЛЮТНО НИКАК не влияет на качество молочного белка и его усваяемость (потому что энзимы молока — это ферменты молока, а ферменты есть у нас у каждого в организме свои и именно наши собственные энзимы переваривают в итоге и всю пищу и в том числе и молочный белок. Исключение составляют только люди с дефицитом лактазы (фермент в нашем организме, которые переваривает молочный белок). Если он в дефиците — молоко (и сыр и т.д.) не будет усваиваться и надо просто покупать и пить безлактозное молоко (или безлактозный сыр) И ВСЁ. Или принимать лактазу в таблетках (в аптеках продается), если любите молоко.
То же самое про процесс стерилизации молока, что после этого там не остается НИЧЕГО полезного. Все эти бабушкины сказки что это молоко мертвое…

Когда вот так говорят, все, о чем это может сказать — только о полном отсутствии у заявляющего фактических знаний о химии и физике процесса стерилизации. Что это вообще такое, для чего это делается. Всё, например, абсолютно ВСЁ детское питание ВСЕГДА стерилизуется (ниже пишу почему).
И происходит это БЕЗ УЩЕРБА для питательных и полезных свойств продукта (будь то молочко, творожок или пюре в баночке). Потому что стерилизация это всего лишь (И ТОЛЬКО) мгновенное нагревание на несколько секунд до определенной температуры с целью убить в продукте абсолютно всю потенциально опасную для ребенка микрофлору (палочки, кокки..), которая всегда имеет шанс со временем начать размножаться в продукте, на этом месте БОЛЬШОЙ ПРИВЕТ сырому молоку которым поят детей. Это, конечно, дорогие мамы и папы — русская рулетка в плане подхвата не только энцефалита но и стафилококков, стрептококков и пр. кокков) Конечно, если уверенность в своей корове 150% (тем более если хозяин коровы регулярно отдает молоко на анализ) — то это бесспорно польза и только польза.
А если такой уверенности нет — хотя бы не рисковать, давая его детям (тем более совсем маленьким).

Так вот, стерилизация и ультрапастеризация (различается температурой до которой нагревают). Но в любом случае, делается это по специальной технологии и таким образом (если не вдаваться в тех подробности процесса), что вся вредная и потенциально опасная флора гибнет, а полезные свойства остаются (витамины, например, в то же детское молоко и йогурты, например, всегда добавляются уже после стерилизации), на белок или тот же кальций это вообще никак не влияет, и его (в отличие от того, что утверждает «врач» в статье) никогда не бывает в продукте СТОЛЬКО, чтоб его излишки начали выводить почки и т.д., опомнитесь, КАКИЕ ИЗЛИШКИ?! У нас в принципе кальций усваивается плохо и его всегда не хватает! Гиперкальциемия (усиленное всасывание кальция в кишечнике) — это очень редкое явление. А у большинства людей (не у всех поголовно конечно, но у большинства) его просто не поступает достаточно с нашим ежедневным питанием и организм всегда в какой-то степени в его дефиците.

И вот так можно писать практически про каждый абзац этой статьи.

Настолько всё однобоко и поверхностно рассматривается (а иногда и просто откровенно ложные сведения автор выдает за «научную информацию»)

Мне искренне непонятно только одно — ДЛЯ ЧЕГО, с какой целью была создана вообще эта статья?
Пропаганда вегетарианства.
Так это вроде свободный и осознанный выбор каждого..

Читайте так же:

  • Диета интересные факты Интересные факты о диете В первую очередь организм расстается с водой и только потом - с жировыми клетками. Медленный сброс веса предполагает комфортный режим питания без голодания и […]
  • Интересные факты про пчелу Факты о пчелах У пчел имеет в распоряжении пять глаз. Три маленьких глаза находятся в верхней части головы пчелы, а два больших - спереди. Средняя скорость полета пчелы составляет 24 км в […]
  • Как называются звезды карлики Карлики звездного мира Относительно яркие и массивные светила довольно просто увидеть невооруженным глазом, но в Галактике куда больше карликовых звезд, которые видны только в мощные […]
  • Как называется форма пожарных Основные требования и рекомендации к боевой одежде пожарного Тушение пожаров и ликвидация других стихийных бедствий зачастую происходит в опасных для жизни условиях. Чтобы защитить […]
  • Цветная капуста интересные факты Цветная капуста интересные факты Её удивительно красивые белые соцветия плотно прижаты друг к другу и чем-то напоминают плотный сбитый букет. Однако, это - овощ, которым мы так любим […]
  • Пиццу интересные факты Интересные факты о пицце Заказывая пиццу на дом, мы предполагаем, что нам принесут нечто компактное и в небольшой коробочке. Жители городка Маунт-Плезант, что в США, могут воспользоваться […]

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *